لاغری با سرکه سیب؛ دروغ یا حقیقت؟

بسیاری از مردم برای کاهش وزن و لاغری به روش‌های مختلفی از جمله لاغری با سرکه سیب روی می‌آورند. از حرکات ورزشی مختلف و رژیم‌های تک بعدی و آسیب زننده گرفته تا استفاده از معجون‌ها و نوشیدنی‌های لاغری مختلف چند وقتی هم هست که کاهش وزن و لاغری با سرکه سیب در بین مردم زیاد مطرح می‌شود.پیشنهاد می شود برای دریافت رژیم لاغری گروهی برنافیت کلیک کنید.

سرکه سیب خواص زیادی دارد از جمله این آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال است. سرکه سیب برای کاهش وزن، کاهش مقدار کلسترول، کاهش قند خون و همچنین دیابت مفید است. در این مقاله در مورد لاغری با سرکه سیب با شما دوستان عزیز صحبت خواهیم کرد.

لاغری سریع با رژیم کتوژنیک 28 روزه

سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب از تخمیر آب سیب تهیه می‌شود و این فراآیند دومرحله می‌باشد:

1. قندسیب، توسط مخمرها به الکل تبدیل میشود.
2. پس از مرحله اول، باکتری‌ها الکل را به اسید استیک تبدیل میکنند.

ترکیبات اصلی سرکه سیب

• اسید استیک ماده فعال سرکه سیب
• آنزیم‌ها
• پروبیوتیک‌ها طبیعی بصورت خام
• اسید‌های آمینه
• ویتامین‌ها و موادمعدنی کم مقدار

آیا لاغری با سرکه سیب ممکن است؟

سرکه سیب طی یک فرآیند دو مرحله‌ای از سیب به دست می‌آید. به این ترتیب که سیب‌های له و خرد شده را با مخمر ترکیب می‌کنند و پس از اینکه قند آن به الکل تبدیل شد، سپس به آن باکتری اضافه می‌کنند که الکل را به اسید استیک تبدیل می‌کند. در این روش سنتی حدود یک ماه زمان می‌برد تا سرکه سیب به دست بیاید. ولی در روش صنعتی این زمان به یک روز کاهش می‌یابد.

در مورد مصرف سرکه سیب بحث زیاد است. با توجه به تحقیقاتی که بر روی سرکه سیب انجام شده است سرکه سیب روی کاهش وزن تاثیر دارد و ممکن است در عرض چندین ماه حدود ۱ کیلو کاهش وزن داشته باشید. اما سرکه سیب به تنهایی در از بین بردن چربی ها معجزه نمی‌کند.مصرف سرکه سیب به افزایش حالت سیری و کاهش گرسنگی کمک می‌کند و به همین دلیل باعث کاهش کالری دریافتی و در نهایت منجر به کاهش وزن می‌شود. سرکه سیب طعم جالبی دارد و در عین حال دارای کالری بسیار پایینی است.

خواص سرکه سیب کدامند؟

سرکه سیب خواص گوناگون و زیادی برای سلامتی دارد: از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- از بین بردن باکتری‌های مضر

سرکه سیب با عوامل بیماری‌زا مثل باکتری‌ها مقابله می‌کند. حتی برای ضدعفونی، پاکیزگی سطوح، قارچ‌ ناخن، رفع شپش، زگیل و حتی عفونت گوش از آن استفاده می‌شود. سرکه سیب از فاسد شدن مواد غذایی نیز جلوگیری می‌کند.

• باکتری‌های مضر (مثل E.coli) را از بین ببرد

• رشد قارچ‌هایی مانند Candida را کنترل کند

2- کاهش قند خون و کنترل دیابت

از مهم‎‌ترین خاصیت سرکه سیب کنترل و درمان دیابت نوع ۲ است. دیابت نوع ۲ به خاطر افزایش سطح قند خون و مقاومت به انسولین به وجود می‌آید. پیشنهاد می‌شود افرادی که دیابت دارند دو قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب مصرف کنند تا قند خونشان پایین بیاید.

• حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد

• افزایش قند خون بعد از وعده‌های غذایی پرکربوهیدرات را کاهش دهد

 

3- افزایش احساس سیری

خوردن سرکه سیب باعث می‌شود تا بیشتر احساس سیری کنید، غذای کمتری بخورید و کالری کمتری دریافت کنید. سرکه سیب روی کاهش چربی شکمی و وزن نیز تاثیر زیادی دارد. از همین نظر است که می‌گویند سرکه سیب لاغر کننده است. در واقع سرکه سیب جلو پرخوری شما را می‌گیرد.

• افزایش احساس سیری

• کاهش دریافت کالری در وعده‌های بعدی

• بهبود متابولیسم چربی‌ها

5- لاغری با سرکه سیب؛ رفع یبوست

سرکه سیب به دلیل داشتن پکتین زیاد به عنوان یک ملیّن عمل کرده و موجب افزایش حرکات روده می‌شود. پکتین که یک فیبر محلول در آب است، به تعادل سطح اسید و افزایش جذب فیبر کمک می‌کند. این عمل موجب هضم بهتر و در نهایت درمان یبوست می‌شود. اسید مالئیک موجود در آن نیز به مشکلات گوارشی همچون برطرف کردن یبوست کمک می‌کند.

• هضم غذا را بهبود دهد

• یبوست را کاهش دهد

• تعادل میکروبی روده را بهتر کند

5- سلامت پوست و مو

سرکه سیب برای خشکی و اگزمای پوست نیز مفید است و PH پوست را متعادل می‌سازد.

• به درمان آکنه کمک کند

• pH پوست را تنظیم کند

• شوره سر را کاهش دهد

• موها را درخشان‌تر کند

6- اثر بر روی چربی‌ها

سرکه سیب تاثیر زیادی روی چربی‌های بدن دارد. سرکه سیب باعث سوزاندن چربی‌ها شده و تری گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد. خاصیت چربی سوزی سرکه سیب اگر در کنار ورزش و رژیم غذایی درست قرار بگیرد می‌تواند منجر به لاغری و کاهش وزن نیز بشود.

• تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد.
• چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.

7- بهبود تخمدان پلی کیستیک

مصرف سرکه سیب علائم سندروم تخمدان پلی کیستیک را در خانم‌ها کاهش داده و باعث تخمک گذاری در بیشتر این افراد شده است.

 

8- کاهش کلسترول بد

سرکه سیب سطح کلسترول خوب را در بدن افزایش داده و کلسترول و چربی خون را کاهش می‌دهد.

حتما بخوانید: بهترین زمان خوردن هندوانه برای لاغری

معایب مصرف زیاد سرکه سیب

سرکه سیب فواید زیادی برای بدن دارد ولی اگر در مصرف آن زیاده‌روی شود، باعث ایجاد مشکلاتی خواهد شد. از جمله عوارض آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- تغییر در عمل دفع: سرکه سیب میزان خروج غذا از معده و وارد شدن آن به روده‌ها را کاهش داده و به همین دلیل از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند.

2- اختلالات گوارشی: سرکه سیب موجب کاهش اشتها شده و باعث می‌شود تا مدت طولانی‌تری را سیر بمانید و به این ترتیب کالری مصرفی شما نیز کاهش خواهد یافت. در بعضی از افراد سرکه سیب باعث اشتهای کمتر و در نتیجه حالت تهوع می‌شود.

3- کاهش پتاسیم خون: در مواردی دیده شده است که مصرف بیش از اندازه سرکه سیب سطح پتاسیم را کاهش داده و روی استخوان‌ها تاثیر منفی دارد.

4- فرسوده شدن مینای دندان: اسید استیک موجود در سرکه سیب باعث فرسوده شدن مینای دندان می‌شود.

5- آسیب به مری: سرکه سیب باعث سوزاندن مری می‌شود. این مشکل به دلیل اسید استیک موجود در سرکه به وجود می‌آید.

6- سوختگی پوست: مصرف بیش از حد سرکه باعث ایجاد سوختگی در پوست می‌شود.

روش مصرف سرکه سیب برای لاغری

سرکه سیب برای لاغری را به چندین روش می‌توانید مصرف کنید:

1- به عنوان سس سالاد

روش دیگر استفاده از سرکه سیب این است که از آن به جای سس در سالادتان استفاده کنید. البته اگر می‌خواهید از سرکه سیب به جای سس سالاد استفاده کنید، مقداری از آن را با کمی آب انار، سیر خرد شده، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید. از سرکه سیب می‌توانید در ترشی سبزیجات نیز استفاده کنید.

 

2- همراه با دارچین

سرکه سیب و دارچین نیز برای لاغری مفید است به این ترتیب که آن را با آب جوشانده و بعد از خنک شدن با سرکه سیب صاف کنید.

3- همراه با چای سبز

مخلوط سرکه سیب و چای سبز نیز ترکیب مفید است و ادعا می‌شود که این ترکیب نیز برای کاهش وزن اثربخش است.

4- همراه با عسل

برای کاهش وزن می‌توانید سرکه سیب و عسل را به ۱ لیوان آب گرم اضافه کرده و میل کنید.

طرز تهیه سرکه سیب خالص

سرکه سیب یک فرآورده طبیعی است که هم به روش سنتی و به روش صنعتی تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی سرکه سیب ابتدا سیب‌ها را خورد کرده طوری که فقط چوب سر سیب را از آن جدا کنید و بقیه قسمت‌ها باقی بماند. سیب‌ها را داخل دبه ریخته بر روی آنها آب و شکر می‌ریزیم.

درِ دبه را نیمه باز بگذارید تا هوا به داخل آن رفت و آمد کند و از کپک زدن آن جلوگیری شود. دبه را در جایی که دمای حدود ۲۵ تا ۳۰ درجه دارد نگهداری کنید. اگر در جلوی نور خورشید هم بگذارید بهتر است چون هم کرم نمی‌زند و هم زودتر ترش می شود. بعد از حدود یک هفته مگس‌ سرکه جذب آن شده و درون سرکه تخم‌گذاری می‌کند و باعث می‌شود سرکه ترش تر و تندتر شود.

بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای لاغری

سرکه سیب که کالری بسیار کمی دارد یک نوشیدنی سم‌زدای قوی است و در زمان‌های مختلف در طول روز مصرف می‌شود. جوشیدن سرکه سیب قبل از خواب به طور مستقیم به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه عاملی است که به طور غیرمستقیم در افزایش وزن تاثیر دارد.

مصرف سرکه سیب قبل از خواب قند خون را کاهش داده و روند هضم را راحت‌تر می‌کند. ولی نوشیدن آن بعد از غذا، هضم غذا را به تأخیر مواجه می‌کند. در صورتی که نوشیدن سرکه سیب قبل از غذا حالت سیری را در فرد ایجاد کرده و کاهش کاهش کالری مصرفی را به همراه دارد. برای افرادی که ناراحتی معده دارند توصیه می‌شود آن را با معده خالی مصرف نکنند.

طبع سرکه سیب چیست؟

بعضی از انواع میوه‌های شیرین مثل مویز، خرما، شیره نیشکر و انگور دوپایه مزاجی مختلف دارند. یک پایه‌‌ی آن گرمی است به دلیل ماده اولیه شیرینی که در آن وجود دارد و پایه دیگر آن سردی است و آن به دلیل طعم ترش و تند است که در آن وجود دارد. ولی طبع سرکه مایل به سردی است. سرکه‌ها در کل طبع سرد و خشک دارند. به همین دلیل بسیاری از ضایعات پوستی را با آن درمان می‌کنند.

سخن آخر

سرکه سیب، یک ماده طبیعی با خواص فراوان برای سلامت است که می‌تواند به کنترل قند خون، کاهش وزن، بهبود گوارش، سلامت پوست و حتی سلامت قلب کمک کند. اما باید به دوز مصرفی و شیوه صحیح استفاده توجه ویژه داشت یه هیچ عنوان سرکه سیب را بصورت خالص استفاده نکنید و حتما با آب ولرم ترکیب کنید. همیشه کیفیت محصول را مدنظر قرار دهید و در صورت داشتن بیماری زمینه‌ای، حتماً با پزشک مشورت کنید.