چگونه سالم ترین پروتئین های حیوانی را انتخاب کنیم؟

در انتخاب منبع پروتئین های حیوانی در اولویت اول باید از خوردن گوشت حیواناتی که با دانه ها تغذیه شده اند، پرهیز کنیم و گوشت حیواناتی را استفاده کنیم که از علف تغذیه می کنند و می توانیم آنها را از یک مزرعه ی محلی خریداری کنیم. دومین انتخاب ما از لحاظ مواد آلی است. مثلا گوشت گوساله ای که علف خورده چهار برابر گوشت گوساله ای که از ذرت تغذیه کرده امگا ۳ دارد.

انتخاب پروتئین های حیوانی

یک مفهوم اساسی در انتخاب پروتئین های حیوانی ارزش بیولوژیک (زیستی) آن است، یعنی مقدار پروتئینی که از غذا به بدن ما می رسد. دلیل اینکه تخم مرغ یک “غذای کامل” محسوب می شود این است که ارزش غذایی آن ۱۰۰ درصد می باشد. بدین معنا که بدن ما تمام پروتئین موجود در تخم مرغ را مصرف می کند (البته تا جایی که بدن ما نسبت به این ماده ی غذایی حساسیت نداشته باشد).

شیر گاو دارای ارزش غذایی  ۹۱ درصد است و به همین دلیل همیشه به عنوان یک گزینه ی مناسب برای رشد کودکان در نظر گرفته شده است. اما مشکل اینجاست که سیستم ایمنی بدن، شیر را به عنوان یک سم شناسایی می کند بنابراین بدن از آن به عنوان پروتئین های حیوانی استفاده می کند اما به عنوان یک غذا گزینه ی مناسبی نیست.

ماهی دارای ارزش غذایی ۸۳ درصد است. کاسئین (که یکی از پروتئین های موجود در شیر است و اغلب در پودرهای پروتئین یافت می شود) دارای ارزش غذایی ۸۰ درصد می باشد. گوشت گوساله ۸۰ درصد، سویا ۷۴ درصد، گوشت مرغ ۷۹ درصد، گندم ۵۴ درصد و لوبیا زیر ۵۰ درصد ارزش غذایی دارند.

حتی الامکان از غذاهای صنعتی و ماهی های حاوی آنتی بیوتیک و هورمون بپرهیزید. حتما شنیده اید که خوردن ماهی چقدر مفید است. ماهی دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و چربی های مفیدی دارد که موجب رشد و کارآیی مغز می شود. این ماده ی غذایی همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. در واقع، تمام متخصصان تغذیه در سرتاسر دنیا بر این باورند که بهترین منبع امگا ۳ با غلظت بالا در ماهی های آب سرد یافت می شود. این ماهی ها، محافظ قلب و ماده ی خام اولیه ی سلول های مغز می باشند.

در انتخاب ماهی ها سعی کنید به جای ماهی های پرورشی از ماهی هایی استفاده کنید که از طبیعت گرفته می شوند. سالمون پرورشی ۶ برابر چربی ها امگا ۶ دارد اما بدن ما به مقدار کمی امگا ۶ نیاز دارد. به علاوه مصرف زیاد آن ممکن است منجر به بیماری های عروقی شود. مطالعات نشان می دهند که اگر ما از سالمون پرورشی استفاده کنیم، حدود دو سوم از مزایای حفاظت قلبی حاصل از چربی های سالم را از دست خواهیم داد.

پیشنهاد برنافیت: ۷ واقعیت در مورد اسیدهای چرب امگا

از غذاهای فرآوری شده همچون هات داگ، گوشت خوک، سوسیس، گوشت جرکی و کالباس بپرهیزید و فقط در صورتی از آنها استفاده کنید که خودتان آنها را درست کرده باشید. این غذاها اغلب با شکر طعم دار شده اند، حاوی گلوتن هستند و با مواد نگهدارنده دارای رنگ و لعاب می شوند.

تخم مرغ ها می توانند به عنوان یک غذای سریع و سالم مصرف شوند. دنبال تخم مرغ هایی بگردید که دارای نشان “طبیعی و مواد آلی” باشند. این تخم مرغ ها نه تنها سالم ترند بلکه طعم بهتری دارند و کمی متفاوت ترند یعنی زرده ی آنها به جای آنکه زرد زرد باشد کمی نارنجی رنگ است.

پروتئین در رژیم گیاه خواری

دریافت پروتئین کافی برای افرادی که رژیم گیاهی دارند سخت تر است. گیاهخواران اغلب دچار کمبود پروتئین هستند، به همین دلیل  در برخی از کشورها از منابع غیر گوشتی پروتئین استفاده می کنند (یعنی از منابع گیاهی آن استفاده می کنند). مثلا مکزیکی ها از لوبیا و ذرت، ژاپنی ها از سویا و برنج، کاخون ها(نژادی در آمریکا) از لوبیا قرمز و برنج و هندی ها از دال (نوعی عدس) و برنج و ترکیب حبوبات و غلات استفاده می کنند تا غذایی سرشار از آمینواسید برای خود تهیه کنند.

پیشنهاد برنافیت: با منابع پروتئین گیاهی آشنا شوید

کاری از گروه محتوای برنافیت

من 106 کیلو بودم، هیچ لباسی اندازه‌م نمی‌شد! بالاخره زیر نظر متخصص تغذیه‌ برنافیت رژیم گرفتم و در 8 ماه، 27 کیلو لاغر شدم. رژیم برنافیت، آخرین رژیم زندگیم بود!

شما هم می‌تونید!!!

علی معراجی زاده

علی معراجی زاده

5/5

به اشتراک بگذارید

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

جدیدترین مقالات

همه مقالات
0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
guest
0 دیدگاه
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم غذایی دکترکرمانی است که رژیم غذایی و برنامه غذایی را به صورت گروهی و زیر نظر پشتیبان اختصاصی ارائه می‌دهد.

گروه برنافیت دکتر کرمانی، مشاوره تغذیه و تناسب اندام

گروه برنافیت دکتر کرمانی یکی از بزرگترین گروه های درمانی چاقی و لاغری می باشد که با ارائه رژیم گروهی با استفاده از بروز ترین متد های لاغری به شما در رسیدن به لاغری و تناسب اندام کمک میکند.
بیشتر...

یکی از زیر مجموعه‌های دکتر کرمانی که با بیش از چند سال سابقه درخشان در زمینه تغذیه و لاغری توانسته است، هزاران افراد را به تناسب اندام دلخواه خودشان برساند، مجموعه برنافیت دکتر کرمانی است. در سایت برنافیت با دنیایی از مطالب درمورد تغذیه و لاغری روبه‌رو خواهید شد و  هر آن‌چه درمورد تغذیه و لاغری است را در این‌جا می‌توانید پیدا کنید.

هنگام ورود به سایت برنافیت دکتر کرمانی با انواع متفاوتی از رژیم‌ها روبه رو می‌شوید از جمله: رژیم تثبیت وزن برنافیت، برنامه‌غذایی روزانه برنافیت، رژیم غذایی برای لاغری، رژیم غذایی رایگان، رژیم غذایی لاغری برای دموی‌ها، رژیم فستینگ، رژیم فشرده لاغری، رژیم کاهش وزن، رژیم کتوژنیک، رژیم گروهی برنافیت، رژیم لاغری 20 کیلویی، رژیم لاغری رایگان، رژیم لاغری سریع، رژیم مایر، رژیم سیب، رژیم شیر، رژیم، رژیم افزایش وزن برنافیت، رژیم آنلاین، رژیم بارداری و شیردهی، رژیم برای بلغمی‌ها، رژیم برای دموی‌ها، رژیم پروتئین، بارهنگ برای لاغری است که تنوع رژیم‌ها باعث شده به یک مجموعه بسیار قوی در حوزه لاغری و تغذیه شناخته شود.

تمامی دستورات برنامه‌های غذایی زیر نظر کارشناسان دکتر کرمانی ارائه می‌شود و دستورات مصرف هر خوراکی با مقدار کالری مورد نیاز نیز در برنامه غذایی برای هر شخص به صورت جداگانه گفته می‌شود. مانند: طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری، ماسالای چینی برای لاغری، سیر سیاه لاغری، سرکه سیب برای لاغری ، زردچوبه برای لاغری شکم، چای سبز برای لاغری، دانه چیا، دمنوش‌های لاغری و…. خواص میخک برای لاغری.

برنامه غذایی برای هر شخصی متفاوت است و با توجه به شرایط جسمانی هر فرد برنامه غذایی جداگانه به آن داده می‌شود مانند: برنامه رژیم غذایی 7 روزه، برنامه غذایی برای افزایش وزن، برنامه غذایی برای بدنسازی، برنامه غذایی برای کاهش وزن.

در مجموعه برنافیت دکتر کرمانی امکاناتی نظیر: مشاور تغذیه آنلاین، مشاوره رایگان رژیم لاغری، دریافت رژیم به صورت آنلاین، کاهش وزن سریع، آب کردن چربی شکم، نرم افزار رژیم غذایی رایگان برنافیت، ورزش برای لاغری، پشتیبان اختصاصی رژیم، چالش رژیم لاغری،  کالری مواد غذایی برنافیت،  محاسبه bmiدکتر کرمانی، دوچرخه ثابت برای لاغری،  قوی‌ترین رژیم لاغری، کاهش چربی، کاهش وزن، گروه لاغری برنافیت دکتر کرمانی، لاغری سریع، لاغری سریع 10روزه، لاغری سریع در یک هفته، لاغری و تناسب اندام، چاقی، زیبایی اندام، ورزش لاغری، ورزش و تناسب اندام، نمونه رژیم دکتر کرمانی، پیج دکتر کرمانی، رژیم دکتر کرمانی رایگان‌ و انواع روش‌های لاغری.

راه ارتباطی با مجموعه برنافیت دکتر کرمانی از طریق سایت برنافیت، اینستاگرام برنافیت دکتر کرمانی و واتساپ برنافیت امکان پذیر است و همراهی شما عزیزان باعث شده است تا یک خانواده بزرگی کنار هم تشکیل دهیم.

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم غذایی دکترکرمانی است که رژیم ها را به صورت گروهی و زیر نظر کارشناس اختصاصی ارائه می‌دهد.

دسترسی سریع

پربازدیدترین ها

انواع رژیم ها

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم دکترکرمانی است که رژیم ها را به صورت گروهی و زیر نظر پشتیبان اختصاصی ارائه می‌دهد.

گروه برنافیت دکتر کرمانی، مشاوره تغذیه و تناسب اندام

گروه برنافیت دکتر کرمانی یکی از بزرگترین گروه های درمانی چاقی و لاغری می باشد که با ارائه رژیم گروهی با استفاده از بروز ترین متد های لاغری به شما در رسیدن به لاغری و تناسب اندام کمک میکند.
دریافت مشاوره رژیم برنافیت
برای رسیدن به وزن دلخواهت، شماره‌ات رو ثبت کن تا از کارشناسان ما مشاوره رایگان بگیری!

دریافت مشاوره رایگان رژیم

اگه می‌خوای به وزن دلخواهت برسی، شماره‌ات رو ثبت کن تا از کارشناس‌های برنافیت دکترکرمانی مشاوره‌ رایگان بگیری!

[contact-form-7 id="19069" title="فرم مشاوره"]