کاهش وزن با زیتون؛ آیا زیتون به کاهش وزن کمک می‌کند؟

زیتون یک میوه‌ی کوچکی است که بر روی درخت رشد می‌کند. رنگ آن نیز نسبت به زمان چیدنش ممکن است سبز یا سیاه باشد. این میوه‌ی کوچک حاوی ویتامین و مواد معدنی همچون ویتامینE، آهن، کلسیم، مس و … می‌باشد که برای بدن ضروری است. در ادامه با برنافیت دکتر کرمانی همراه باشید تا معجزه‌ی کاهش وزن با زیتون را بدانید.

خواص روغن زیتون

زیتون بخش اصلی رژیم مدیترانه است و مصارف غذایی بسیاری همچون استفاده در سالاد، نان، ساندویچ، پیتزا و حموص دارد. از آن‌جا که چرب است، چنین تصور می‌شود که مصرف آن موجب افزایش وزن می‌شود. اما پاسخ منفی است. اگر نگران سایز دور کمر خود هستید، بدون نگرانی به اندازه‌ی کافی آن را مصرف کنید.

آیا زیتون چاق کننده است؟

هر غذایی اگر به میزان زیاد مصرف شود، به دلیل افزایش میزان کالری چاق کننده است. البته در مورد زیتون این موضوع کمی متفاوت است، چرا که به ندرت شخصی ممکن است بتواند به میزان زیاد زیتون مصرف کند.

اما نکته‌ای که باید توجه داشته باشید این است که زیتون سرشار از سدیم است چرا که اغلب در محلول آب و نمک ذخیره می‌شود. برای مثال مصرف ۱۰۰ گرم زیتون حاوی ۶۵% سدیم می‌باشد. این موضوع باعث می‌شود که نه تنها موجب افزایش فشار خون شود بلکه با احتباس آب موجب افزایش وزن نیز بشود.

هرچند وزن آب با چربی فرق دارد، اما ظاهر شما را چاق و وزن شما را روی ترازو بالاتر نشان می‌دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود که روزانه بیش از ۱۰ تا ۱۵ عدد زیتون مصرف نشود.

زیتون چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

در یک مطالعه‌ی انسانی بر روی کودکان نشان داده شد که مصرف روغن زیتون طی یک سال نسبت به چربی‌های دیگر منجر به افزایش وزن و چربی کمتری می‌شود. محققان دلیل آن را اسیدهای چرب غیر اشباع مونو موجود در زیتون می‌دانند.

۱.  کالری آن بسیار کم است

هر ۸ عدد زیتون سبز حاوی ۳۱ کالری و هر ۷ عدد زیتون سیاه حاوی ۳۵ کالری می‌باشد. این مقدار در مقایسه با غذاهای چرب و شور که کالری بالایی دارند، بسیار کمتر است. سعی کنید به جای چیپس در میان وعده‌های خود از زیتون استفاده کنید. این کار موجب کاهش ۱.۵ کیلوگرم وزن در سال می‌شود.

۲.  سرشار از چربی‌های سالم است

زیتون سرشار از چربی‌های غیر اشباع می‌باشد. مصرف چربی‌های غیر اشباع به جای چربی‌های اشباع یا ترانس موجب سلامت کلی بدن می‌شود، چرا که از تجمع پلاک‌ها و کلسترول بد جلوگیری می‌کند.

۳.  به کنترل اشتها کمک می‌کند

تنها با مصرف چند عدد زیتون پیش از وعده ی اصلی می توانید به کنترل اشتهای خود کمک کنید. اسیدهای چرب غیر اشباع مونو موجود در زیتون پروسه‌ی هضم را کند کرده و موجب تحریک هورمون‌های سیری و ارسال سیگنال آن به مغز می‌شود.

۴.  سرشار از فیبر است

زیتون به دلیل وجود فیبرهای غذایی یک ماده ی غذایی عالی برای کاهش وزن محسوب می‌شود. یکی از فواید فیبر کمک به کند کردن روند هضم و افزایش سیری به مدت طولانی‌تر است.

چگونه زیتون را در برنامه غذایی خود بگنجانیم؟

زیتون سیاه یا سبز را له کرده و به جای خامه یا پنیر پارمزان کم چرب در سس خود استفاده کنید. این کار موجب خوش طعم شدن سس بدون دریافت کالری اضافی می‌شود. می توانید زیتون را به خوبی له کرده و از آن یک خمیر سفت تهیه کنید. سپس از آن به عنوان چاشنی برای ماهی یا استیک استفاده کنید.

چقدر پیاده روی برای سوزاندن کالری زیتون نیاز است؟

۱. کالری یک عدد زیتون سبز درشت ۵ کالری

  • میزان پیاده روی برای سوزاندن کالری زیتون ۱ دقیقه و ۴۵ ثانیه

۲. کالری یک عدد زیتون سیاه درشت ۷ کالری

  • میزان پیاده روی برای سوزاندن کالری زیتون ۲ دقیقه و ۲۸ ثانیه

فعالیت‌های مورد نیازبرای سوزاندن ۱۰۰ کالری روغن زیتون

فعالیت‌ها مدت زمان
جارو زدن ۲۳ دقیقه
پیاده روی ۲۶ دقیقه
دوچرخه سواری ۴ دقیقه
پیلاتس ۲۴ دقیقه
سونا ۱۵ دقیقه
بولینگ ۳۰ دقیقه

چه مواقعی نمی‌توان از روغن زیتون استفاده کرد؟

زیتون که سال‌ها به دلیل داشتن خواص سلامتی، زیبایی و مصارف آشپزی مورد استفاده قرار گرفته است و در طول تمام ادوار، فرهنگ‌ها و اقلیم‌ها وجود داشته است. در این‌جا فهرستی از مواردی که نمی‌توان یا نباید این روغن را به کار برد، تهیه شده است.

۱. روغن زیتون شما از کجا تهیه شده؟

قبل از مصرف روغن زیتون برای آشپزی، پخت و پز و مصارف زیبایی بهتر است از نوع آن اطمینان داشته باشید. در واقع ۸۰ درصد از روغن زیتون‌های ایتالیایی موجود در بازار تقلبی هستند. سه دسته روغن زیتون تقلبی وجود دارد:

  1. مخلوط روغن زیتون با کیفیت پایین با روغن زیتون با کیفیت بالا
  2. محصولات انبار شده و پس مانده‌های فاسد و برداشت‌های سال قبل و فروش آن‌ها به عنوان روغن زیتون تازه
  3. بسته بندی روغن سویا و روغن دانه‌ی آفتابگردان و فروش آن‌ها به عنوان روغن زیتون

بنابراین چگونه می‌توان فهمید که یک روغن زیتون واقعی است یا تقلبی؟

هنگام خرید، روغن زیتونی را انتخاب کنید که در شیشه‌های تیره به فروش می‌رسد، چرا که نور موجب آسیب رساندن به خواص روغن می‌شود.

۲. برای سرخ کردن غذاها

برخی از متخصصان تغذیه بر این باورند که اگر این روغن در دمایی بالاتر از نقطه‌ی دود گرم شود نه تنها مفید نیست بلکه برای سلامت قلب بسیار هم مضر است. نقطه‌ی دود روغن زیتون فوق العاده بکر، ۳۲۰ درجه‌ی فارنهایت و نقطه‌ی دود روغن زیتون بکر ۴۲۰ درجه‌ی فارنهایت است.

هرچند در دمای بالا، این روغن از خود سم تولید نمی‌کند، اما آن را نباید برای سرخ کردن غذاها استفاده کرد. روغن زیتون درست همانند روغن‌های دیگر در دمای بالا شروع به تجزیه می‌کند، در نتیجه ارزش غذایی آن از جمله امگا ۳ و آنتی اکسیدان‌ها با این گرما از بین می‌رود.

بنابراین اگر آن‌ها را برای سرخ کردن یا در پلوپز استفاده کنید، خواص بی‌نظیرش را از بین برده‌اید. بنابراین بهتر است این روغن را تنها برای پخت و پز سریع و یا در آخرین مرحله به غذا اضافه کنید و برای پخت غذا در دمای بالا از روغن آفتابگردان یا کره‌ی بادام زمینی استفاده کنید.

زیتون به همراه غذا

۳. استفاده در گریل یا کباب پز

در بسیاری از آشپزی‌ها، توصیه می‌شود قبل از گذاشتن سبزیجات و گوشت در داخل کباب پز، در روغن زیتون و چاشنی بخوابانیم یا دنده‌های آن را آغشته به این روغن کنیم تا از چسبیدن غذا به آن جلوگیری شود.

ممکن است این کار به بدن شما آسیبی نرساند، اما هیچ سودی نیز به همراه ندارد، چرا که موجب سوختن روغن زیتون، ایجاد شعله‌ی آتش و بد طعم شدن غذا می‌شود. مثلا اگر کباب پز شما گازی باشد، به احتمال زیاد غذای شما مزه‌ی گاز خواهد گرفت.

با وجودی که غذایی که با کباب پز تهیه می‌شود نیاز به روغن ندارد، اما دنده‌های آن پیش از پخت غذا باید به خوبی چرب شوند. برای چرب کردن آن‌ها باید از روغنی با نقطه‌ی سوزش بالا مثل روغن گیاهی یا روغن هسته‌ی انگور استفاده شود. در پایان پخت می‌توانید بر روی غذای خود روغن زیتون بریزید.

۴. استفاده در غذاهای خاص

برای پخت برخی از غذاها می‌توانید به جای کره یا مارگارین از روغن زیتون استفاده کنید. اما گاهی به دلیل طعم و عطر تند آن نمی‌توان آن را به همه‌ی غذاها افزود. اگر می‌خواهید غذای شما دارای طعم دلپذیری باشد، از کره استفاده کنید.

برای پخت برخی از کیک‌ها که روغن را باید با شکر مخلوط کنید نیز نمی‌توان از این روغن استفاده کرد، اما برای پخت برخی از غذاهای کم شیرین مثل بیسکویت و مافین می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید. برای پخت مافین یا نان‌های زود پز که حاوی میوه‌ها و سبزیجاتی چون کدو سبز، کدو حلوایی و پرتقال هستند نیز می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید.

۵. استفاده برای پوست های مستعد به آکنه

بسیاری از افراد، روغن زیتون را یک ماده‌ی بسیار عالی برای نرم کردن مو، مرطوب کردن پوست، روغن ماساژ و مواد سازنده‌ی صابون، لوسیون، اسکراب نمک و موارد دیگر می‌دانند.

همه‌ی این تصورات در مورد این روغن صحیح می‌باشد. اما باید در نظر داشت که این روغن برای پوست‌های مستعد به جوش و آکنه اصلا مناسب نیست. در زبان خاص مراقبت‌های پوستی، این روغن به عنوان یک ماده‌ی جوش زا شناخته شده است، بدین معنا که موجب بسته شدن منافذ پوست می‌شود.

توصیه‌ی متخصصان پوست استفاده از روغن آفتابگردان، روغن گل پامچال شب و روغن آرگان به جای استفاده از روغن زیتون برای افراد مستعد به آکنه است.

تقویت پوست و مو با روغن زیتون

تمام اثرات روغن زیتون بر زیبایی و فواید آن

روغن زیتون یک گزینه‌ی اصلی در آشپزخانه‌ی شما است که، از آن برای آشپزی، سس سالاد و پخت نان استفاده می‌کنید. این روغن برای پوستتان نیز مناسب است و باعث مرطوب کنندگی و جلوگیری از پیری زود رس پوست می‌شود. این روغن مزایای دیگری نیز دارد که در ادامه به آن‌ اشاره شده است.

۱. نرمی موی سر

ویتامین E موجود در روغن زیتون موجب از بین رفتن شوره می‌شود. کافی است یک قاشق چای خوری از این روغن را با کمی لیمو ترش روی سرتان بگذارید. در ماه‌های خشک سال می‌توانید آن را به موهای خود بمالید تا از شر موخوره‌ها نجات پیدا کنید.

۲. پاک کردن آرایش صورت

اغلب افراد فکر می‌کنند استفاده از روغن زیتون بر روی پوست چرب، مشکل را بدتر می‌کند اما حقیقت این نیست. این روغن به محصولات روغنی دیگر می‌چسبد و آن را به یک پاک کننده‌ی آرایش قوی تبدیل می‌کند.

از آن به عنوان یک پیش پاک کننده همراه با آب گرم و شوینده‌ی صورت دلخواه خود استفاده کنید. شما می‌توانید روغن را مستقیم به صورتتان بزنید و یا از صابون آن استفاده کنید.

۳. پوستی صاف و شاداب

نرم نگه داشتن لایه‌های شاخی پوست و جلوگیری از ترک آن‌ها بسیار اهمیت دارد. عدم مراقبت از پوست موجب ورود باکتری‌ها و قارچ‌ها به زیر ناخن می‌شود. هر شب قبل از خواب کمی روغن زیتون روی لایه‌های شاخی پوست بزنید.

۴. رشد ناخن‌ها 

این ماده علاوه بر نرم نگه داشتن پوست به رشد ناخن‌های شما نیز کمک می‌کند. به دلیل داشتن ویتامین E بالا، این روغن بسیار مرطوب کننده است و به راحتی جذب می‌شود. هفته‌ای یک بار به مدت ۲۰ دقیقه ناخن‌های خود را داخل روغن زیتون بگذارید.

رشد ناخن

۵. خاصیت مرطوب کنندگی

اگر پس از پخت و پز مقداری روغن زیتون اضافه آوردید، آن را دور نریزید. روغن زیتون دارای خاصیت مرطوب کنندگی می‌باشد، بنابراین آب زیر پوست را نگه می‌دارد و به صافی آن کمک می‌کند.

از یک مرطوب کننده‌ی حاوی روغن زیتون استفاده کنید و یا چند قطره از آن را به کرم مرطوب کننده‌ی خود اضافه کنید تا خاصیت آبرسانی‌اش را افزایش دهد.

۶. از بین بردن التهاب

اگر دارای پوستی خشک و ملتهب هستید از روغن زیتون استفاده کنید. بسیاری از مردم از خواص ضد خشکی و ضد التهاب آن آگاهند. مقداری از این روغن را در وان آب گرم بریزید و یا با چای سبز حمام کنید و سپس با کمی روغن زیتون، بدنتان را ماساژ دهید.

۷. خواص ضد پیری

در آخر باید خاطر نشان کرد که روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان نیز می‌باشد. این آنتی اکسیدان‌ها شامل ویتامین E و پلی فنول‌ها هستند که موجب خنثی کردن رادیکال‌های آزادی می‌شوند که ممکن است به پوست آسیب برسانند و پیری را تشدید کنند.

بهتر است از ترکیب شی باتر (که یک آبرسان فوق العاده است) و برگ درخت زیتون استفاده کنید. شما می‌توانید از این ترکیب به عنوان یک مرطوب کننده‌ی روزانه و یا ماسک (به مدت ۱۵ دقیقه) استفاده کنید.

نتیجه‌گیری

لاغر شدن بسیار برای افراد سخت است و همانطور که در بالا گفته شد، روغن زیتون کالری بالایی دارد. در نهایت اگر دنبال کاهش وزن هستید و راه‌های مختلفی انتخاب کرده‌اید، لازم نیست گرسنگی‌های شدیدی را تحمل کنید.

برخی از مواد غذایی به سوخت و ساز بیشتر بدن شما کمک می‌کند. بنظر شما روغن زیتون باعث کاهش وزن می‌شود؟نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید.

نویسنده: ملیکا حسین زاده

نویسنده: ملیکا حسین زاده

5/5

به اشتراک بگذارید

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

جدیدترین مقالات

همه مقالات
0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
guest
1 دیدگاه
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم غذایی دکترکرمانی است که رژیم غذایی و برنامه غذایی را به صورت گروهی و زیر نظر پشتیبان اختصاصی ارائه می‌دهد.

گروه برنافیت دکتر کرمانی، مشاوره تغذیه و تناسب اندام

گروه برنافیت دکتر کرمانی یکی از بزرگترین گروه های درمانی چاقی و لاغری می باشد که با ارائه رژیم گروهی با استفاده از بروز ترین متد های لاغری به شما در رسیدن به لاغری و تناسب اندام کمک میکند.
بیشتر...

یکی از زیر مجموعه‌های دکتر کرمانی که با بیش از چند سال سابقه درخشان در زمینه تغذیه و لاغری توانسته است، هزاران افراد را به تناسب اندام دلخواه خودشان برساند، مجموعه برنافیت دکتر کرمانی است. در سایت برنافیت با دنیایی از مطالب درمورد تغذیه و لاغری روبه‌رو خواهید شد و  هر آن‌چه درمورد تغذیه و لاغری است را در این‌جا می‌توانید پیدا کنید.

هنگام ورود به سایت برنافیت دکتر کرمانی با انواع متفاوتی از رژیم‌ها روبه رو می‌شوید از جمله: رژیم تثبیت وزن برنافیت، برنامه‌غذایی روزانه برنافیت، رژیم غذایی برای لاغری، رژیم غذایی رایگان، رژیم غذایی لاغری برای دموی‌ها، رژیم فستینگ، رژیم فشرده لاغری، رژیم کاهش وزن، رژیم کتوژنیک، رژیم گروهی برنافیت، رژیم لاغری 20 کیلویی، رژیم لاغری رایگان، رژیم لاغری سریع، رژیم مایر، رژیم سیب، رژیم شیر، رژیم، رژیم افزایش وزن برنافیت، رژیم آنلاین، رژیم بارداری و شیردهی، رژیم برای بلغمی‌ها، رژیم برای دموی‌ها، رژیم پروتئین، بارهنگ برای لاغری است که تنوع رژیم‌ها باعث شده به یک مجموعه بسیار قوی در حوزه لاغری و تغذیه شناخته شود.

تمامی دستورات برنامه‌های غذایی زیر نظر کارشناسان دکتر کرمانی ارائه می‌شود و دستورات مصرف هر خوراکی با مقدار کالری مورد نیاز نیز در برنامه غذایی برای هر شخص به صورت جداگانه گفته می‌شود. مانند: طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری، ماسالای چینی برای لاغری، سیر سیاه لاغری، سرکه سیب برای لاغری ، زردچوبه برای لاغری شکم، چای سبز برای لاغری، دانه چیا، دمنوش‌های لاغری و…. خواص میخک برای لاغری.

برنامه غذایی برای هر شخصی متفاوت است و با توجه به شرایط جسمانی هر فرد برنامه غذایی جداگانه به آن داده می‌شود مانند: برنامه رژیم غذایی 7 روزه، برنامه غذایی برای افزایش وزن، برنامه غذایی برای بدنسازی، برنامه غذایی برای کاهش وزن.

در مجموعه برنافیت دکتر کرمانی امکاناتی نظیر: مشاور تغذیه آنلاین، مشاوره رایگان رژیم لاغری، دریافت رژیم به صورت آنلاین، کاهش وزن سریع، آب کردن چربی شکم، نرم افزار رژیم غذایی رایگان برنافیت، ورزش برای لاغری، پشتیبان اختصاصی رژیم، چالش رژیم لاغری،  کالری مواد غذایی برنافیت،  محاسبه bmiدکتر کرمانی، دوچرخه ثابت برای لاغری،  قوی‌ترین رژیم لاغری، کاهش چربی، کاهش وزن، گروه لاغری برنافیت دکتر کرمانی، لاغری سریع، لاغری سریع 10روزه، لاغری سریع در یک هفته، لاغری و تناسب اندام، چاقی، زیبایی اندام، ورزش لاغری، ورزش و تناسب اندام، نمونه رژیم دکتر کرمانی، پیج دکتر کرمانی، رژیم دکتر کرمانی رایگان‌ و انواع روش‌های لاغری.

راه ارتباطی با مجموعه برنافیت دکتر کرمانی از طریق سایت برنافیت، اینستاگرام برنافیت دکتر کرمانی و واتساپ برنافیت امکان پذیر است و همراهی شما عزیزان باعث شده است تا یک خانواده بزرگی کنار هم تشکیل دهیم.

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم غذایی دکترکرمانی است که رژیم ها را به صورت گروهی و زیر نظر کارشناس اختصاصی ارائه می‌دهد.

دسترسی سریع

پربازدیدترین ها

انواع رژیم ها

برنافیت، ارائه دهنده‌ی رژیم دکترکرمانی است که رژیم ها را به صورت گروهی و زیر نظر پشتیبان اختصاصی ارائه می‌دهد.

گروه برنافیت دکتر کرمانی، مشاوره تغذیه و تناسب اندام

گروه برنافیت دکتر کرمانی یکی از بزرگترین گروه های درمانی چاقی و لاغری می باشد که با ارائه رژیم گروهی با استفاده از بروز ترین متد های لاغری به شما در رسیدن به لاغری و تناسب اندام کمک میکند.
دریافت مشاوره رژیم برنافیت
برای رسیدن به وزن دلخواهت، شماره‌ات رو ثبت کن تا از کارشناسان ما مشاوره رایگان بگیری!

دریافت مشاوره رایگان رژیم

اگه می‌خوای به وزن دلخواهت برسی، شماره‌ات رو ثبت کن تا از کارشناس‌های برنافیت دکترکرمانی مشاوره‌ رایگان بگیری!

[contact-form-7 id="19069" title="فرم مشاوره"]