هرچه که می خورید و می آشامید در چهره شما تاثیر دارد. آیا فکر می کردید که درخشندگی و جوانی پوست شما تا این حد راحت و خوشمزه (حاوی مواد غذایی خوشمزه) باشد؟ مواد غذایی ضد پیری زیر به سلامت و رفع چین و چروک ، شادابی و درخشندگی درونی و بیرونی پوست تان بسیار کمک می کند.
آب، آب، آب!
حتما زیاد شنیده اید که مصرف آب بسیار مفید است، اما آیا می دانید دلیل واقعی آن چیست؟ سلول ها، اندام ها و بافت های بدن شما برای کارکرد بهتر نیاز به آب دارند. آب دارای مزایای باورنکردنی فراوانی است: دمای بدن را کنترل و مواد زاید را از بدن خارج می کند، مفاصل را روان و مواد غذایی را در بدن جا به جا می کند. تعادل بین الکترولیت و آب نیز موجب کارکرد بهتر اندام های بدن می شود. بنابراین برخلاف آنچه که فکر می کنید، نقش آب تنها در تامین رطوبت بدن نیست.
کمبود آب بدن که پس از تمرین های سخت و عرق در بیار ورزشی رخ می دهد، موجب گیجی، غش، تب، تپش قلب، کاهش ادرار، افزایش ضربان قلب، کاهش فشار خون و تورم زبان می شود. (توجه: اگر هر یک از علائم بالا را مشاهده کردید، خونسردی خود را حفظ کنید و آب بیشتری بنوشید.
یکی دیگر از نشانه های مصرف آب ناکافی، داشتن پوستی خشک و پر چین و چروک است. وقتی سن ما بالا می رود، بافت های بدن نمی توانند به اندازه ی زمانی که جوان بودیم آب را حفظ کنند. بنابراین پوست ما توانایی خوداصلاحی را از دست می دهد. با مصرف حداقل 8 لیوان آب در روز، بدن شما آب بیشتری به دست می آورد و از خشکی و چین و چروک های آن جلوگیری می شود.
اگر مصرف آب فراوان را فراموش می کنید، سعی کنید یک بطری آب قابل استفاده ی مجدد (سعی کنید برای جلوگیری از ضرر مواد شیمیایی موجود در بطری های پلاستیکی، از بطری های شیشه ای یا استیل استفاده کنید) را در تمام روز در دست داشته باشد. می توانید در لیوان آب خود از لیمو یا خیار نیز استفاده کنید. بطری های آب تزریقی نیز وجود دارند که می توانید به آنها میوه یا مواد دیگری اضافه کنید و آب بدن خود را به خوبی تامین کنید. بر روی گوشی یا کامپیوتر خود یک ریمایندر نصب کنید تا مصرف آب را به شما یاد آوری کند.
پیشنهاد برنافیت: غذاهایی که از خشک شدن پوست در زمستان جلوگیری می کند
چربی های مفید
احتمالا همه ی شما می دانید که در حال حاضر برای مصرف چربی ها به اندازه ی گذشته محدودیت وجود ندارد. بدن و به خصوص پوست شما برای رشد کافی به مصرف چربی های سالم نیاز دارد. اما چربی های سالم کدامند؟ چربی های سالم شامل چربی های غیر اشباع مونو مثل روغن زیتون و چربی های غیر اشباع پلی مثل اسیدهای چرب امگا 3 می باشند. این چربی ها به صافی پوست شما و جابه جایی ویتامین ها در بدن کمک می کنند. امگا 3 در ماهی های چرب (مثل سالمون، قزل آلا، گربه ماهی، و ماهی خال مخالی)، همچنین در بذر کتان و گردو یافت می شود.
چربی های غیر اشباع مونو در دمای اتاق مایع هستند اما در دمای یخچال جامد می شوند. این چربی ها حاوی ویتامین E می باشند. منابع سرشار از چربی های غیر اشباع مونو شامل زیتون، فندق، بادام، بادام هندی، دانه ی کنجد، تخم کدو، زیتون، روغن کانولا و کره ی بادام زمینی می باشد.
از طرف دیگر، چربی های مضر، رگ ها را می بندد و برای قلب بسیار مضر است. چربی های اشباع و ترانس، بیشتر در لبنیات و محصولات گوشتی یافت می شود. چربی های ترانس، میزان کلسترول های مفید را افزایش و میزان کلسترول های مضر را کاهش می دهد. خطر ابتلا به دیابت، سکته و بیماری های قلبی را نیز افزایش می دهد. اما چربی های ترانس مصنوعی بیشترین ضرر را دارند. این چربی ها جزء مضرترین چربی ها هستند و با داغ کردن روغن گیاهی با گاز هیدروژن تولید می شوند (پروسه ای که تبدیل به هیدروژن نام دارد). روغن های گیاهی هیدروژنه موجب حفظ فساد آنها می شود که برای سازندگان مواد غذایی خوب، اما برای بدن انسان کاملا مضر است.
گرچه پیشنهاد سازمان غذا و دارو بر محدود کردن چربی های ترانس به 2 گرم در روز است اما پیشنهاد بسیاری از افراد در مراکز مراقبت های بهداشتی حذف این چربی ها می باشد. برخی از چربی های مضر، چربی هایی هستند که در اسنک های بسته بندی شده، غذاهای سرخ شده، محصولات تجاری پخته ، محصولات از پیش آمیخته و هر محصولی که دارای برچسب روغن نیمه هیدروژنه می باشد، یافت می شوند. پیشنهاد متخصصان تغذیه بر مصرف غذاهای سالم و کامل، آجیل ها و دانه ها به میزان فراوان است. از مصرف موادی که دارای ترکیبات عجیب و غریب می باشند، بپرهیزید.
انواع توت
همه ی توت ها سرشار از آنتی اکسیدان می باشند، بدین معنا که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. این رادیکال ها، مولکول هایی هستند که موجب آسیب به سلول ها و التهاب مزمن می شود.
سبزیجات برگ دار
اسفناج و سبزیجات با برگ سبز تیره حاوی لوتئین و زیگزانتین می باشد. این دو ماده، رنگدانه های گیاهی هستند که از چشمان شما در برابر آثار مضر امواج فرابنفش محافظت می کنند.
خیار
خیار در میان غذاهای جامد، حاوی بیشترین میزان آب می باشد (که آنها را تبدیل به یکی از بهترین مواد غذایی کم کالری کرده است). خیار، کمبود آب در پوست شما را جبران کرده و موجب شادابی آن می شود.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین سرشار از بتا کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. این ماده، خاصیت کشسانی را به پوست بازمی گرداند، موجب افزایش بازسازی سلول های پوستی و درنهایت صافی و جوانی پوست می شود.
هویج
هویج نیز یکی از مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن است که موجب خاصیت کشسانی پوست، افزایش بازسازی سلول های پوستی و درنهایت روشنی پوست می گردد.
مرکبات
مرکبات حاوی ویتامین C می باشند که با چین و چروک ها جنگیده و به تولید کلاژن ( پروتئین های ساختاری پوست) کمک می کنند.
هندوانه
هندوانه حاوی 92% آب است، بنابراین رطوبت زیادی به پوست می رساند. برای تامین آب بدن خود به میزان کافی هندوانه مصرف کنید.
گوجه
گوجه سرشار از لیکوپن ( رنگدانه ی قرمز کاروتینوئیدی که در گوجه و انواع میوه ها یافت می شود) است که فعالیت آنزیم هایی که کلاژن را می شکنند، کاهش داده و موجب سفتی پوست شما می شود.
پیشنهاد برنافیت: خواص روغن هسته گوجه فرنگی
انار
انار با افزایش تولید کلاژن، به سلامت پوست شما کمک می کند. پوست شما را سفت کرده و از ایجاد چین و چروک بر روی آن خودداری می کند.
زردچوبه
زردچوبه موجب از بین بردن آسیب های ناشی از نور خورشید و از بین بردن چین و چروک های پوستی می شود. به جای اسپرسوی ادویه ی کدو تنبل از اسپرسوی زردچوبه استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: خواص زردچوبه در زیبایی
