شیر سویا یک نوشیدنی خوشمزه غیرلبنی بسیار مقوی میباشد، که از دانه‌های سویا تهیه شده و حاوی لاکتوز نیست در نتیجه این نوشیدنی بزای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و بدنشان به آن واکنش نشان می دهد، مناسب است. شیرسویا یک محصول گیاهی میباشد که از خیساندن دانه‌های سویا، آسیاب کردن آنها، جوشاندن آنها و سپس عصاره‌گیری آن بدست می‌آید. در نهایت مخلوط بدست آمده زا از صافی رد میکینیم تا عصاره آن کاملا خارج و جدا شود. نتیجه انجام این مراحل تولید محصولی و نوشیدنی به نام شیرسویا میباشد. شیرسویا برای گیاه‌خواران نیز مناسب میباشد و خواص بسیاری دارد و شامل پروتئین با کیفیت و مواد مغذی بسیار مفیدی برای بدن میباشد. از جمله دیگر خواص شیرسویا، کاهش کلسترول خون و مشکلات قلبی را دارد.
ارزش غذایی و میزان کالری شیر سویا
شیرسویا این محصول گیاهی مفید، انواع مختلفی مانند (شیرسویا ساده، شیرسویا شیرین شده و شیر سویا طعم‌دار) دارد و براساس نوع آن میزان کالری متفاوتی دارد. ما د راین جا میزان ارزش غذایی و کالری غذایی 100 میلی‌لیتر از شیرسویا ساده را بررسی میکنیم. مواد مغذی آن عبارت است از:
- کالری: 35 الی 45 کیلو کالری
- پروتئین: 4 گرم
- چربی: 2 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- فیبر: 1 گرم
- کلسیم: 120الی 150 میلی‌گرم
- ویتامین دی: 2.5 میکروگرم
- ایزوفلاوون: 30میلی‌گر
پیشنهاد برنافیت: اثرگذاری شیرسویا برروی سایز سینه‌ها
فواید و مضرات شیرسویا:
فواید شیرسویا
شیرسویا بدلیل ترکیباتی که دارد، حاوی اسیدآمینه های ضروری بدن میباشد و منبع پروتئین گیاهی عالی برای بدن میباشد. همچنین این محصول، بدلیل اینکه شامل ماده‌ای به نام ایزوفلاوون است بر روی سطح هورمون ها اثر گذاشته و مشابه استروژن بر یائسگی تأثیرگذار است. همچنین باعث سلامت قلب نیز می‌شود. زیرا ایزوفلاوون‌ها باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می‌شود. شیرسویا بدلیل اینکه میزان چربی کمتری نسبت به شیرگاو دارد در میزان کنترل وزن نیز تأثیرگذارتر میباشد.
مضرات شیرسویا
مصرف بیش‌از حد سویا ممکن است بر سطح هورمون‌ها اثر منفی بگذازد و آنها را از حالت تعادل خارج کند، این اثرگذاری در آقایان بسیار بیشتر است. همچنین مصرف زیاد سویا ممکن است، برروی عملکرد تیروئید نیز، اثر منفی بگذارد و در جذب میزان ید در بدن اختلال ایجاد کند. همچنین ممکن است در افرادی که آلرژی دارند، خوردن سویا و یا شیرسویا موجب تحریک و تشدید میزان حساسیت آنها شود.
سخن آخر
شیرسویا یک نوشیدنی گیاهی سالم و پرخاصیت میباشد که میزان چربی و کالری آن کم میباشد و به همین دلیل است که، شیرسویا در روند کاهش و کنترل وزن مفید بوده و جایگزین مناسبی به جای شیرهای پرچرب گاو میباشد. البته باید به این نکته توجه کنید که مصرف به اندازه و درحد اعتدال آن توصیه می‌شود و برای بدن مفید میباشد در غیر اینصورت اثرات منفی بیشتری با مصرف بی‌رویه برای بدن بهمراه دارد. زیرا ممکن است برای افرادی که آلرژی دارند و یا مشکلات تیروئید دارند مناسب نباشد و بدن آنها واکنش نشان دهد. اگر به دنبال یک نوشیدنی خوش طعم و لذیذ هستید شیرسویا یک پیشنهاد خوب برای شماست.
