یکی از مغذی‌ترین مواد‌هاي غذایی، ماهی هستش که به خاطر ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های کاهش وزن داره. ماهی منبع غنی امگا 3، فسفر، پروتئین و کلسیم هستش که مصرفش برای همه افراد در سنین مختلف توصیه می‌شه. برای کاهش کالری دریافتی این غذا می‌توني بدون روغن تو فر کباب کنی. حتی می‌تونی با سبزیجات میل کنی تا کالری کم‌تری دریافت کنی. تو این مقاله قراره طرز پخت ماهی رژیمی خوشمره از نوع قزل‌آلا بهت آموزش بدم، پس همراه ما باش. راستی طرز تهیه ته چین مرغ رژیمی رو هم چند روز پیش براتون گذاشتم برو بخون و از این غذای خوشمزه لذت ببر.
مواد لازم برای تهیه ماهی رژیمی
ماهی قزل‌آلا یا هر ماهی به انتخاب خودت
- 1 عدد به تعداد نفرات
گوجه فرنگی
- 2 عدد حلقه شده
لیمو ترش تازه
- 1 عدد حلقه شده
نمک
- به مقدار لازم
شوید و سیر تازه
- به مقدار لازم
پودر زنجبیل
- به مقدار لازم
بهتره برای طبخ این ماهی تو فر بزاری و حسابی ماهی رو بشوری و در نهایت داخل شکم ماهی رو خوب تمیز کن و کمی سیر بمال.
انواع طرز تهیه ماهی رژیمی
می‌تونی به چند روش ماهی رو طبخ کنی که رژیمی باشه. برای مثال یا می‌تونی توی فر آماده کنی یا به صورت کبابی آماده کنی.
طرز تهیه ماهی رژیمی در فر
- بهترین روشی که برای پختن ماهی قزل‌آلا تو فر هست اینه که ماهی رو حسابی بشور و بعد از تمیزکردن داخل شکم ماهی رو با سیر تازه آغشته کن.
- یکم پودر زنجبیل با نمک و شوید تازه رو بریز درون شکم ماهی و بزار یه ساعت داخل یخچال بمونه.
- بعد از یه ساعت ماهی رو از یخچال در بیار و با برس آشپزخونه یکم روغن زیتون روی ماهی بزن.
- روی یه کاغذ آلومینیومی چند حلقه گوجه فرنگی و لیمو ترش بزار، بعد درنهایت ماهی ها رو بزار روی گوجه فرنگی و لیمو ترش‌ها.
- مرحله بعدی مجدد چند تیکه گوجه فرنگی و لیمو ترش روی ماهی بچین و کاغذ آلومینیومی رو محکم ببند و بزار تو فر با درجه 250-220 درجه سانتی‌گراد.
- عرض نیم ساعت الی 45 دقیقه ماهی آماده می‌شه و عصاره لیموترش و گوجه فرنگی به خوردش میره و خیلی خیلی خوشمزه می‌شه.
طرز تهیه ماهی رژیمی به صورت کبابی
- ابتدا ماهی رو قشنگ پاک کن، بشور و با دستمال کاغذی داخل شکم ماهی رو خشک کن.
- وقتشه شکم ماهی رو با سبزی خرد شده کمی فلفل، سیر و نمک پر کنی.
- سپس بزار یخچال تا طعم دار بشه.
- حالا ماهی رو از یخچال در بیار و تمیز کن.
- در نهایت توی توری مخصوص کباب ماهی رو بزار تاکبابی بشه.
طرز تهیه ماهی رژیمی با ماهیتابه رژیمی
- ابتدا باید ماهی رو بشوری و داخل شکم ماهی رو حسابی تمیز کنی.
- یکم فلفل، لیموترش و نمک به داخل شکم ماهی بزن و یخچال بزار.
- بعد که گذاشتی یک ساعت تو یخچال موند، در بیار و مواد رو کاملا از روی ماهی پاک کن.
- با برس یکم به ماهی روغن زیتون بزن.
- ماهی تابه رو با یه قاشق روغن زیتون یکم چرب کن.
- حالا ماهی رو بزار توی تابه‌ی رژیمی و با همون میزان روغن تفت بده.
اطلاعات تغذیه‌ای ماهی کباب رژیمی
دقت داشته باش که این اطلاعات برای 3 نفر هست، به خاطر همین هر نفر یک سوم این میزان رو دریافت می‌کنه.
کالری
- 750
کربوهیدارت
- 52
چریی
- 35
پروتئین
- 20
جایگاه ماهی در رژیم غذایی
مصرف ماهی برای هیچ فردی ممنوع نیست، اما بد نیست اطلاعاتی در مورد ارزش غذایی و نقش اون تو کاهش وزن بدونی. ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای رشد و نمو بدن ضروریه. مصرف ماهی می‌تونه از زوال عقل و آلزایمر در سالمندان جلوگیری کنه و ماده خاکستری مغز انسان رو افزایش بده. پیشگیری از افسردگی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، پیشگیری از آسم و بهبود کیفیت خواب از خواص‌های مصرف ماهی هست.
ماهی دارای پروتئین، اسیدهای چرب و بقیه مواد مغذیه که نقش مهمی تو کاهش وزن و افزایش احساس سیری داره. تو رژیم غذایی برنافیت توجه به مواد مغذی، پروتئین‌‌ها و ویتامین‌ها از اهمیت بالایی برخوردار هست. علاوه بر این، مقدار غذا کاملاً بر اساس نیاز، وضعیت بدنی و سطح حرکت شما تعیین می‌شه که به بهبود سلامت و تناسب اندام کمک می‌کنه. تو رژیم برنافیت از هیچ غذایی محروم نمی‌شی و می‌تونی با تهیه ماهی رژیمی و انواع غذاها با لذت در کنار خانواده وقت بگذرونی.
