چه کنیم تا غذاهای محرم موجب اضافه وزنمان نشود؟

شاید هرسال که نوبت به غذاهای محرم می‌رسد به این فکر می‌کنید که ای کاش یک برنامه غذایی لاغری وجود داشت که با رعایت آن از اضافه وزن جلوگیری کرد. درست است که این روزها شرایط کرونایی و قرنطینه موجب شده تا بساط نذری‌ها مثل هر سال برقرار نباشد، با این وجود باز هم برخی از افراد با رعایت پروتکل‌های بهداشتی، غذاهای نذری دست مردم می‌دهند و عطر و بوی این غذاهای خوشمزه موجب می‌شود تا هیچ کس نتواند دست رد به آنها بزند.

غذاهایی که در محرم بیشتر مصرف می‌شود، کدامند؟

اگر در این مورد سوال کنید، اولین گزینه‌ای که به ذهن هرکسی می‌رسد قیمه، قرمه سبزی، آبگوشت، فسنجان، مرغ و امثال آن است. به همین دلیل ما هم روی همین غذاها تمرکز می‌کنیم و در ادامه کالری آنها را به تفکیک برای شما بیان می‌کنیم.

کالری غذاهای محرم چقدر است؟

هرچند هر غذایی ممکن است به عنوان نذری مورد استفاده قرار بگیرد، اما بیشترین غذاهایی که در ماه محرم به عنوان نذری استفاده می‌شوند و کالری آنها به شرح زیر است:

کالری کلی یک غذای نذری آماده 

برای اینکه میزان کالری و ارزش غذایی را در یک غذای نذری آماده بهتر درک کنید در ادامه برای شما مثالی آورده شده است:

یک وعده‌ قرمه سبزی را در نظر بگیرید که برای 4 نفر تهیه شده است. ارزش غذایی این مقدار قرمه سبزی به شرح زیر است:

• کالری کل: ۸۳۰
• کربوهیدرات: ۷۷٫۳۳ گرم
• چربی: ۲۹٫۸۵ گرم
• پروتئین: ۵۸ گرم

این مقدار همانطور که گفته شد برای 4 نفر در نظر گرفته شده است. بنابراین هر نفر تنها یک چهارم این میزان را دریافت خواهد کرد.

چه کنیم که غذاهای محرم ما را چاق نکند؟

حالا که با غذاهای محرم و کالری آنها آشنا شدید، احتمالا به دنبال راهی هستید که با وجود مصرف این غذاها دچار اضافه وزن نشوید. خوشبختانه در رژیم غذایی برنافیت شما مجاز هستید که هر نوع غذایی که دلتان خواست نوش جان کنید، تنها باید مراقب باشید که دچار زیاده‌روی نشوید تا به رژیمتان هم پایبند باشید. یادتان باشد که هرچه دوست دارید، می‌توانید بخورید اما به اندازه. برای اینکه با غذاهای محرم دچار اضافه وزن نشوید، نکات زیر را رعایت کنید:

1- کالری دریافتی خود را کنترل کنید

درست است که عطر و طعم غذاهای نذری دل از هرکسی می‌برد، اما یادتان باشد که سلامت و تناسب اندام شما اهمیت بیشتری دارد و نباید دستخوش لذت‌های آنی قرار بگیرد. منظور ما این نیست که از این غذاهای خوشمزه بگذرید، بلکه مراقب باشید که به اندازه‌ای از این غذاها نوش جان کنید که در رژیم مجاز به مصرف آن هستید.

زیاده‌روی در مصرف غذاهای محرم چیزی جز پشیمانی در انتهای روز برای شما ندارد. بنابراین سعی کنید هم از این غذاهای خوشمزه لذت ببرید و هم رژیمتان را زیر پا نگذارید.

2- در کنار غذا سبزیجات و سالاد فراوان مصرف کنید

یکی از روش‌هایی که موجب می‌شود غذای کمتری مصرف کنید، این است که بشقاب خود را پر از سبزیجات و سالادهای رنگی کنید. پیشنهاد ما این است که این سالاد را پیش از غذا یا همراه با آن مصرف کنید. سبزیجت حاوی فیبر و آب زیادی هستند که حجم معده‌ی شما را پر می‌کنند و موجب می‌شوند تا سریع‌تر احساس سیری کنید.

این بار که خواستید یکی از غذاهای خوشمزه‌ی نذری را نوش جان کنید، ابتدا بشقاب خود را پر از سالاد کنید و در کنار آن 5 الی 6 قاشق برنج بکشید. دو قاشق خورشت روی برنج خود بکشید و با همان مقدار غذا خود را سرگرم کنید. خواهید دید که نیاز شما به غذا همان مقداری است که برای خود کشیده‌اید.

3- یک ساعت قبل از مصرف نذری‌ها آب بنوشید

یک ساعت قبل از اینکه نهار یا شام را میل کنید، دو لیوان آب میل کنید. آب حجم زیادی از معده‌ی شما را پر می‌کند و موجب می‌شود تا سریع‌تر احساس سیری کنید. یادتان باشد درست قبل از غذا یا همراه با آن آب ننوشید، چرا که این کار موجب رقیق شدن اسید معده و در نتیجه عدم گوارش غذاها به درستی می‌شود.

4- مقداری از غذا را برای وعده‌ی بعد بگذارید

وقتی برای شما یک بشقاب پر برنج همراه با مقدار زیادی خورشت می‌آورند، بسیار وسوسه انگیز است که بنشینید و تمام بشقاب را به یکباره میل کنید. اما کار درست این است که به خودتان بگویید من این غذا را خیلی دوست دارم و با کنار گذاشتن آن برای وعده‌ی بعد می‌توانم باز هم از خوردن آن لذت ببرم.

حتی می‌توانید بسته به مقداری که در رژیمتان مجاز است این غذا را برای دو تا سه وعده‌ی بعدی خود هم کنار بگذارید. به این شکل هم به رژیمتان پایبند بوده‌اید و هم از خوردن غذای نذری برای چندین وعده لذت برده‌اید.

5- غذای خود را با دیگران سهیم شوید

یکی از بهترین کارهایی که می‌توانید در چنین مواقعی انجام دهید، این است که بخشی از غذای نذری را برای خودتان بگذارید و ما بقی را با دیگران سهیم شوید. حتی می‌توانید آن را در یک بشقاب جداگانه قرار داده و به عنوان یک نذری به دوست یا همسایه‌ی خود تعارف کنید. با این کار ثواب نذری را دوچندان کرده و به تناسب اندام خود هم ضربه‌ای نزده‌اید.

6- میزان تحرک خود را افزایش دهید

گاهی ممکن است با وجود دانستن تمامی این راهکارها، نتوانید جلوی خود را بگیرید و دچار پرخوری شوید. در چنین مواقعی به هیچ وجه خودتان را سرزنش نکنید. هرکسی ممکن است دچار اشتباه شود و با سرزنش کردن نمی‌توان کاری از پیش برد. بهترین کار در این مواقع این است که سعی کنید با انجام تحرک و ورزش کالری دریافتی اضافه را بسوزانید. داشتن یک اپلیکیشن کالری شمار به شما کمک می‌کند تا بهتر بتوانید کالری اضافی مصرفی را بسوزانید.

7- روغن غذاها را بگیرید

سعی کنید اولین کاری که هنگام خوردن مصرف غذاهای محرم می‌کنید، این باشد که روغن روی خورشت را جدا کنید. در غذاهای محرم و نذری برای خوشمزه‌تر شدن، روغن و نمک زیادی به کار برده می‌شود. در مورد نمک نمی‌توان کار زیادی انجام داد، اما برای کاهش کالری دریافتی می‌توانید از همان ابتدا روغن روی آنها را بردارید تا میزان کالری مصرفی شما به حداقل برسد.

8- آرام غذا بخورید و لقمه‌ها را خوب بجوید

جالب است بدانید که مغزدر بدن ما همه کاره است و حتی این مغز است که پیغام سیری را به اندام‌ها می‌رساند، اما متاسفانه 20 دقیقه طول می‌کشد تا مغز سیگنال سیری را ارسال کنید.

به همین دلیل است که گفته می‌شود غذا را آرام بخورید و لقمه‌ها را خوب بجوید. زمانی که آهسته غذا می‌خورید به مغز این فرصت را می‌دهید که پیام سیری را به اندام‌ها ارسال کرده تا شما دست از غذا خوردن بکشید. لقمه‌هایتان را خوب بجوید و از غذا خوردن لذت ببرید.