همه ی ما هوس های غذایی را تجربه کرده ایم. دلیل آنها مشخص نیست. سخت است که ذهن خود را از غرق شدن در چیزهای شیرین، شور، خامه ای ، ترد یا سوخاری منحرف کنیم. همین که به ذهنتان می رسد دوست دارید آنها را بخورید، اینطور نیست؟ اما آیا تا به حال فکر کرده اید چرا این وسوسه های عجیب یکباره به سراغتان می آیند؟ اغلب وقتی که هوس غذاهای ناسالم یا عجیب غریب می کنید نشان دهنده ی این است که چیزی از رژیم غذایی شما جا افتاده است.
به خاطر داشته باشید که هر فردی هوس هایی دارد و چنین چیزی کاملا طبیعی است. طبق مطالعات، 91 درصد از مردم هوس های غذایی را تجربه می کنند و هر چه وزن آنها بیشتر باشد، غذاهای پر کالری بیشتری مصرف می کنند. از آنجا که هوس های غذایی بخش طبیعی زندگی افراد هستند، نمی توان آن را نادیده گرفت. محققان دریافته اند که حتی پس از شش ماه برنامه ی رژیمی کاهش وزن، 94 درصد از شرکت کنندگان همچنان میل غذایی را تجربه کردند. بهترین راه این است که آن را شناسایی کنید و با آنها کنار بیایید. در این مقاله به غذاهایی که موجب ایجاد احساسات خاص در افراد می شوند، اشاره شده است.
هوس های غذایی چه پیامی دارند؟
هوس شیرینی جات
شکر موجب آزاد شدن ماده ی شیمیایی مغز یعنی دوپامین می شود و نقش احساس رضایت در مغز را بازی می کند. شکر و چربی، سطح هورمون استرس یعنی کورتیزول را کاهش می دهد. اگر مدام هوس شیرینی جات می کنید، احتمالا ناراحت یا خسته هستید و نیاز به شادی و احساس رضایت دارید. به جای مصرف شیرینی سعی کنید خود را با کارهایی که خوشحالتان می کند مثل تماشای یک فیلم کمدی و یا دیدار با دوستان شاد، سرگرم کنید.
هوس شکلات
بوی فوق العاده ی شکلات، طعم بی نظیر آن و طرز آب شدنش بر روی زبان بسیار رضایت بخش است. شکلات به شما احساس شادی و رضایت بخشی می دهد و موجب آزاد شدن همان مواد شیمیایی می شود که بدن شما در هنگام رابطه ی جنسی تولید می کند. وقتی به شدت نیازمند لذت جسمی در زندگی هستید، هوس خوردن شکلات می کنید. می توانید به جای مصرف شکلات از عسل که گزینه ی سالم تری است استفاده کنید.
هوس پنیر
لبنیات حاوی آمینو اسیدهایی است که آزاد شدن سراتونین را تحریک می سازد. سراتونین، یک ماده ی شیمیایی موجود در مغز است که موجب تسکین و ایجاد آرامش می شود. اگر به شدت هوس ساندویچ پنیر، پیتزا یا لازانیا کرده اید، احتمالا دچار استرس یا اضطراب شده اید. چند دقیقه تمرین مدیتیشن می تواند شدت این هوس را در شما از بین ببرد.
هوس غذاهای چرب
چربی ها سرشار از کالری هستند و شکم شما را پر می کنند، اما برای برخی از افراد به پر شدن خلا عاطفی نیز کمک می کند. وقتی احساس تنهایی، خستگی و ناراحتی می کنید، هوس شما به چربی ها افزایش می یابد. در کنار دوستان جمع شدن، شروع یک پروژه ی جدید و حتی حل یک معما هوس مصرف چربی ها را در شما کاهش می دهد.
هوس غذاهای ترد
مصرف چیپس، پفک، ذرت روغنی، کارامل و امثال آن در رهایی از احساس عصبانیت، استرس، افسوس و استیصال نقش دارد. به جای مصرف این هله هوله ها، کرفس، هویج و آجیل، شکوفه ی ذرت و یا پنیرهای کم چرب استفاده کنید.
هوس غذاهای سرخ کردنی
میل به غذاهای سرخ شده ( مثل مرغ سرخ شده، ماهی و سیب زمینی سرخ شده) نشانه ی نیاز شما به هیجان است. به جای خوردن به سراغ ورزش بروید. در یک کلاس ورزشی جدید ثبت نام کنید و یا همراه با آموزش های آنلاین به ورزش بپردازید.
هوس غذاهای خامه دار
شکلات داغ با خامه، پنیر خامه ای، پودینگ و انواع غذاهای خامه دار موجب احساس رضایت و تسکین درد می شود. ممکن است در مواقعی که احساس می کنید دنیا روی سرتان خراب شده به این غذاها نیاز داشته باشید. به جای مصرف این غذای سرشار از کالری برای رفع ناراحتی، احساسات خود را با دیگران در میان بگذارید و یک دوش آب داغ بگیرید.
هوس غذاهای سرد یا داغ
میل شما به سوپ، کاکائوی داغ و قهوه، بیشتر نشانه ی این است که سردتان شده. در عوض میل شما به خامه ی یخ و یا خوراکی های یخ دیگر نشانه ی عکس العملتان به افزایش جیوه در بدن است. به جای مصرف این مواد، دما را تغییر دهید. اگر سردتان است، خودتان را در یک پتوی گرم بپیچید و یا اگر گرمتان است، درجه ی کولر را بیشتر کنید.
هوس کربوهیدرات
مصرف غذاهای سرشار از کربوهیدرات همچون نان، پاستا، کلوچه و کیک احساس آرامش به همراه دارد. دلیلش این است که کربوهیدرات ها سطح سراتونین مغز (ماده ی شیمیایی که موجب آرامش شما می شود) را بهبود می بخشد. وقتی احساس افسردگی، خستگی و ناراحتی به شما دست می دهد و به دنبال احساس آرامش هستید، به مصرف کربوهیدرات ها روی می آورید. به جای مصرف کربوهیدرات به دنبال راه های دیگری برای ایجاد آرامش خود باشید. چرت بزنید، به یک موسیقی آرامش بخش گوش دهید، در کنار دریاچه به قدم زدن بپردازید و یا به مادر و هر که دوستش دارید، تلفن کنید.
شکلات
یکی از هوس های غذایی ، خوردن شکلات است. وقتی هوس می کنید یک تخته شکلات بخورید، یعنی بدن شما به منیزیم، کرومیوم، ویتامین B یا اسیدهای چرب ضروری نیاز دارد. شکلات منبع سرشاری از منیزیم است که از 100 درصد کاکائوی موجود در آن تامین می شود. آن را به شکل پودر در آورید و در اسموتی صبح خود بریزید. برای شیرین کردن جو دو سر خود از دانه های کاکائو استفاده کنید یا یک شکلات تیره رنگ بخرید که حداقل دارای 75 درصد کاکائو باشد. ممکن است هوس شکلات به دلیل یک نیاز عاطفی باشد چرا که این ماده در بدن به سراتونین تبدیل می شود.
کربوهیدرات ها
اگر نمی توانید فکر گاز زدن یک نان باگت، خوردن یک کاسه پاستا یا قورت دادن یک تکه پیتزا را از ذهن خود خارج کنید، این نشان دهنده ی مقاومت انسولینی، هیپوگلیسمی، کمبود کرومیوم و خستگی می باشد. میل به آردهای فرآوری شده مثل نان سفید، کلوچه، نودل، چیپس و امثال آن نشان می دهد که شما برای کنترل قند خون خود باید فیبر بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به علاوه شما ممکن است نیاز بیشتری به میوه های سرشار از کرومیوم و منیزیم و میوه ها و سبزیجاتی چون موز، سیب، زردآلو، اسفناج، آووکادو، بروکلی، کرفس و برگ چغندر داشته باشید.
قند و شکر
این ماده، جزء آزاردهنده ترین وسوسه هاست، به خصوص زمانی که سعی می کنید وزن خود را حفظ کنید و سبک زندگی سالمی پیش بگیرید. به علاوه مصرف قند و شکر به میزان زیاد دشمن سلامتی است و موجب سرطان می شود. اما قبل از اینکه تسلیم خوردن کیک، آبنبات، کلوچه، و نوشیدنی های قندی شوید باید آگاه باشید که اینها موجب عدم تعادل قند خون و فقدان مواد معدنی مثل کرومیوم و منیزیم می شود. اگر واقعا می خواهید قند خونتان ثابت بماند، گزینه های سالم تری چون میوه ها را انتخاب کنید. ممکن است شما به دلیل تمام شدن آب بدنتان نیز دلتان شیرینیجات بخواهد. در این مورد می توانید آب بیشتری به بدن خود برسانید.
پیشنهاد برنافیت: قطع مصرف نمک
نمک
آیا نمی توانید از مواد غذایی خود به اندازه ی کافی نمک دریافت کنید؟ آیا هوس یک بسته چیپس سرکه ای نمکی کرده اید؟ این هوس ممکن است به دلیل نوسانات هورمون استرس و میزان الکترولیت پایین در بدنتان باشد. وقتی استرس دارید خوردن غذاهای سرشار از ویتامین B ضروریست. سعی کنید مصرف آجیل، دانه ها، حبوبات، غلات کامل، میوه و سبزیجات خود را افزایش دهید. اگر نیاز به افزایش الکترولیت در بدن دارید آنها را می توانید در آب نارگیل بیابید فقط اطمینان حاصل کنید آنهایی را انتخاب می کنید که حاوی طعم دهنده، شکر و دیگر مواد مصنوعی نباشند.
غذاهای سرخ شده
وقتی شدیدا هوس غذاهای سرخ شده یا چرب می کنید نشانه ی این است که بدن شما کمبود اسیدهای چرب ضروری دارد. چربی ها و روغن های با کیفیت بیشتری چون سالمون، آووکادو، مغزیجات و کره ی آنها، روغن زیتون، شیر نارگیل، روغن نارگیل و دانه ی کتان مصرف کنید. بدن خود را از چربی های ترانس و چربی های اشباع شده موجود در سیب زمینی سرخ شده، مارگارین، چیپس های بسته بندی شده و کلوچه ها پاک کنید. این غذاها میزان کلسترول LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم) مضر را در جریان خون افزایش و میزان کلسترول LDL مفید را کاهش داده و منجر به بیماری های قلبی، سکته، دیابت و بیماری های مزمن دیگر می شوند.
قهوه یا چایی
ممکن است برخی از ما صبح خود را بدون نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه تصور کنیم، اما هوس بیش از حد آن نشان دهنده ی نیاز بیش از حد به کافئین است. این موضوع نشان می دهد که سولفور یا آهن بدن شما کم است که باید آن را با سبزیجات برگ دار مثل کلم پیچ، اسفناج و کلم عادی جبران کنید. افزایش مصرف ویتامین C به جذب آهن کمک می کند.
نوشابه و نوشیدنی های گازدار
آیا هوس کرده اید یک نوشیدنی گازدار بنوشید؟ این بدین معناست که بدن شما به کلسیم بیشتری نیاز دارد. علاوه بر قندهای ناسالم افزوده شده به نوشابه، بسیاری از آنها دارای ترکیبات شیمیایی خطرناک هستند و با مسائل مربوط به سلامتی مثل چاقی و سرطان در ارتباطند.بیشتر بخوانید : تاثیر نوشابه رژیمی
گوشت قرمز
آیا هوس همبرگر کرده اید؟ آیا نمی توانید فکر یک استیک خوشمزه را از ذهن خود خارج کنید؟ شاید گیاه خوارید یا به ندرت گوشت مصرف می کنید اما بوی گوشت قرمز یکباره شما را دیوانه می کند. جالب است بدانید که هوس خوردن گوشت قرمز نشانه ی کمبود آهن است. کمبود آهن در بدن موجب خستگی، کاهش سلامت سیستم ایمنی و ضعف کلی بدن می شود. هرگاه هوس گوشت قرمز سراغتان آمد، لوبیا، حبوبات، اسفناج و میوه های خشک بیشتری مصرف کنید.
موارد غیر غذایی
هوس کردن چیزهایی مثل یخ، خاک رس، خاک معمولی و گچ، غیر معمولی است. اما اگر این هوس های غذایی سراغتان آمد باید بدانید چیزی در بدن شما کم است. به طور کلی این هوس های غذایی نشان دهنده ی کمبود آهن یا مواد معدنی است. برای جلوگیری از این نوع هوس که پیکا نامیده می شود، سبزیجاتی با برگ های تیره، حبوبات، آجیل ها و دانه ها را بخورید.
