طعم قارچ و گوشت همیشه کنار هم فوق العاده خوشمزه‌اس. فقط کافیه یه سس قارچ هم درست کنی تا ببینی چه مزه بهشتی می‌ده. می‌دونی که خوردن گوشت در حد اعتدال برای بدن مفیده. گوشت منبع غنی از پروتئین هست. حالا این غذا علاوه بر پروتئین، قارچ هم داره که حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر هست. به خاطر همین استیک با سس قارچ دو تا فواید داره. به این معنی هست که مواد مغذی رو برای بدن فراهم می‌کنه و شما رو برای مدت طولانی سیر نگه می‌داره. برای استفاده از فیبر بیشتر، می‌تونی این غذا رو با برنج قهوه‌ای یا کاهو بخوری. خب حالا وقتشه که بریم سراغ طرز تهیه استیک گوشت با سس قارچ رژیمی. شاید باورت نشه اما این غذا یکی از غذاهای کم کالری حساب می‌شه. راستی طرز تهیه آش دوغ رژیمی بدون کالری رو هم بهت آموزش دادم حتما یه سری بزن.
مواد لازم برای تهیه استیک گوشت
روغن فلفل سیاه و نمک
- به مقدار لازم
گوشت استیک
- ۴۵۰ گرم برش داده شده
مواد لازم برای تهیه سس قارچ
پیاز
- یک دوم فنجان خرد شده
سیر
- یک حبه خرد شده
قارچ
- دو فنجان که نازک برش داده شده
آب گوشت کم نمک
- یک فنجان
سرکه سفید
- یک سوم فنجان
سرکه بالزامیک
- یک قاشق غذا خوری
پیازچه خرد شده
- یک دوم فنجان
روش پخت استیک
- اول بزار کباب کن یا منقل گرم بشه.
- برای این که گوشت استیک رو آماده کنی باید ۲ طرف اون رو به صورت مساوی نمک و فلفل بریزی.
- استیک رو روی سینی مخصوص از قبل با اسپری یا مقداری روغن چرب کن.
- گوشت رو از هر قسمت به مدت ۵ دقیقه بزار بپزه.
- گوشت رو از روی سینی بردار و با فویل بپوشون.
روش پخت سس قارچ
- حالا وقتشه که یه ماهی‌تابه نچسب رو روی حرارت بزاری.
- ماهی‌تابه رو با مقداری روغن چرب کن.
- یک دوم فنجان پیاز یا سیر اضافه کن و بزار ۲ دقیقه بپزه.
- قارچ‌ها رو اضافه کن و بزار ۴ دقیقه دیگه بپزه.
- بالزامیک، سرکه و آب گوشت رو اضافه کن.
- حرارت رو بیار پایین و حدود ۶ دقیقه بزار طول بکشه.
- پیازچه‌ها رو اضافه کن و بزار یک دقیقه دیگه بپزه.
- استیک رو با دقت برش بده و ورق ورقه با سس قارچ سرو کن.
اطلاعات تغذیه‌ای استیک گوشت با سس قارچ
این دستور غذایی برای ۴ وعده هست و هر وعده شامل ۸۵ گرم گوشت و حدود یک سوم فنجان سس قارچ می‌شه. اطلاعاتی که در ادامه بهتون می‌گم مربوط به یک وعده از این غذا هست. راستی طرز تهیه ژله رژیمی طبیعی رو هم بهت آموزش دادم حتما یه سری بزن.
کالری
- ۲۰۳
چربی
- ۸ گرم
پروتئین
- ۴/۲۵ گرم
کربوهیدارت
- ۱/۶ گرم
فیبر
- ۲/۱ گرم
کلسترول
- ۴۳ میلی گرم
آهن
- ۹/۱ میلی گرم
سدیم
- ۴۶۲ میلی گرم
کلسیم
- ۳۵ میلی گرم
