دیپ مدیترانه ای بادمجان و نخود + ویدئو
مواد اولیه
- 3 عدد بادمجان
- 1 عدد گوجه
- 1 پیمانه نخود
- 3 عدد گردو
- 2 قاشق غذاخوری جعفری
- 3 قاشق غذاخوردی ماست کم چرب یا یونانی
- 1 قاشق غذاخوری ارده
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- نمک به میزان لازم
- ادویه به میزان لازم
- 1 قاشق چای خوری زیره
- 1 قاشق چای خوری آویشن
طرز تهیه
برای تهیه دیپ مدیترانه ای بادمجان و نخود، ابتدا سه عدد بادمجان و یک عدد گوجه را روی گاز یا در فر کبابی کنید. پس از خنک شدن، پوست گوجه و بادمجانها را جدا کرده و گوشت آنها را خرد کنید. سپس جعفری و گردو خورد شده را به مخلوط بادمجان و گوجه اضافه کنید.
در ظرف دیگه ماست، ارده، آبلیمو، نمک و ادویه را مخلوط و سپس هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.
نخود را تفت دهید و به آن فلفل، زیره و آویشن اضافه کنید. سپس همه مواد را با در ظرفی با هم ترکیب کنید.
دیپ مدیترانهای با بادمجان و نخود یک غذای سالم، سبک و سرشار از مواد مغذی است که از ترکیب مواد طبیعی و تازه تهیه میشود. این غذا منبع غنی از فیبر، پروتئینهای گیاهی و چربیهای مفید است. بادمجان با خاصیت آنتیاکسیدانیاش به کاهش التهاب بدن کمک کرده و نخود پروتئین و انرژی پایداری را تأمین میکند. گردو حاوی اسیدهای چرب مفید برای سلامت قلب هست و ارده نیز منبعی از کلسیم و آهن است. ترکیب ماست یونانی، جعفری و آبلیمو علاوه بر طعم عالی، دستگاه گوارش را تقویت کرده و به هضم بهتر کمک میکند. این دیپ به دلیل مواد اولیه ساده و مغذیاش انتخابی ایدهآل برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و لذت بردن از یک وعده غذایی سبک و دلپذیر است.