توت سیاه یک میوه خوشمزه، آبدار و با طعمی ترکیبی از ترشی و شیرینی است که طرفداران بسیاری دارد. این میوه بهاری با طبع گرم و تر، نه تنها در سفره‌های ما جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در طب سنتی نیز به عنوان یک داروی گیاهی مؤثر برای درمان برخی مشکلات بدن استفاده می‌شود.
توت سیاه سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. مصرف منظم آن می‌تواند در بهبود سلامت پوست و مو، تقویت قلب و عروق، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفا کند. میزان پایین کالری توت سیاه باعث شده که به عنوان یک میان‌وعده رژیمی عالی شناخته شود و برای افرادی که به دنبال کاهش یا کنترل وزن هستند، انتخابی هوشمندانه باشد.
میزان ارزش غذایی و کالری توت سیاه
بدلیل وجود مواد معدنی، مواد مغذی، ارزش غذایی و ویتامین های موجود در توت سیاه این میوه لذیذ ار ارزش غذایی بالایی برخوردار است و همچنین میزان کالری غذایی پایینی دارد. ارزش غذایی و میزان کالری توت سیاه در 100 گرم:
- کالری: 45 کیلوکالری
- چربی: 0.5 گرم
- قند طبیعی: 8 گرم
- کربوهیدرات:
- اب : 88%
- پروتئین: 1.5 گرم
- فیبر: 2 گرم
- کلسیم: 40 میلی‌گرم
- آهن: 2 میلی‌گرم
- پتاسیم: 195 میلی‌گرم
- ویتامین سی: 37 میلی‌گرم
- ویتامین کا: 8 میکروگرم
- ویتامین ایی: 1 میلی‌گرم
- آنتی اکسیدان: بسیار بالا
خواص توت سیاه برای کاهش وزن
توت سیاه به دلیل کالری پایین و فیبر بالا، باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کنترل اشتها کمک می‌کند. فیبر موجود در این میوه روند هضم غذا را کند کرده و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می‌کند که همین امر مانع از پرخوری ناگهانی می‌شود. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت سیاه به بهبود سوخت‌وساز بدن و کاهش التهابات کمک می‌کنند که هر دو عامل، نقش مهمی در فرآیند کاهش وزن دارند.
سخن آخر
با وجود تمام خواص و محبوبیت بالای توت سیاه، بهتر است این میوه به صورت تازه و در فصل خودش مصرف شود تا بیشترین ارزش غذایی را به بدن برساند. به دلیل کالری پایین، توت سیاه یک میان‌وعده فوق‌العاده برای افرادی است که رژیم لاغری دارند یا به دنبال کنترل وزن هستند. البته بیماران دیابتی باید به دلیل وجود قند طبیعی نسبتاً بالا، در مصرف آن احتیاط کنند.
