درست است که تنوع غذایی بسیار اهمیت دارد، اما انتخاب ماده ی غذایی بیشتر از آن اهمیت دارد. برای اینکه لاغر شوید نیاز نیست هر روز مواد غذایی تکراری مصرف کنید، اما یک برنامه ریزی سالم غذایی به شما در این زمینه کمک می کند.
چه غذاهایی باید مصرف کرد؟
در این مقاله به 6 ماده ی غذایی که همه ی متخصصان تغذیه بر مصرف آن اتفاق نظر دارند اشاره شده است.
1- بلغور جو دو سر
لیندسی لیوینگستون، متخصص تغذیه می گوید: من هر روز از بلغور جو دو سر استفاده می کنم. من آن را با شیر و مخلوط های دیگر تهیه می کنم. برخی از غذاهای مورد علاقه ی من شامل کره ی بادام زمینی، میوه های تازه، تخم کدو و چیپس شکلات است. بشقاب من پر از غلات کامل، چربی های سالم و پروتئین است که می تواند برای مدتی طولانی مرا سیر نگه دارد. اگر بخواهم پروتئین بیشتری مصرف کنم، یک تخم مرغ نیز به آن اضافه می کنم.
2- کفیر
کفیر، یک پروتئین با کیفیت و از آنجا که حاوی کلسیم است، جایگزین خوبی برای شیر محسوب می شود. این ماده ی غذایی سرشار از پروبیوتیک است که موجب سلامت میکروبیوم روده می شود. می توانید آن را به تنهایی یا همراه با میوه های فریز شده و اسفناج مصرف کنید.
3- تخم مرغ آب پز
تخم مرغ آب پز، یک منبع با کیفیت کم کالری محسوب می شود که شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. تانیا هالیدی، یک متخصص تغذیه می گوید: من یک بسته تخم مرغ را آخر هر هفته آب پز می کنم و آنها را به دو یا سه قسمت تقسیم کرده، در طول هفته مصرف می کنم.
تخم مرغ ها موتورخانه های تغذیه ای هستند که مواد مغذی را برای بدن تامین می کنند. با وجودی که تخم مرغ دارای مزایای سلامتی بسیاری برای انسان است، زرده ی آن به افزایش کلسترول در بدن معروف می باشد. بنابراین افراد ترجیح می دهند بیشتر از سفیده ی آن استفاده کنند اما آیا زرده ی تخم مرغ باعث افزایش وزن می شود؟
4- آجیل ها
کیم ملتون، متخصص تغذیه می گوید: در بیشتر روزهای هفته آجیل مصرف می کنم. همیشه در آشپزخانه‌ام پسته، بادام و گردو پیدا می شود. این ماده ی غذایی سرشار از چربی های سالم و فیبر است که برای یک رژیم غذایی سالم مورد نیاز می باشد. می توانید آنها را به عنوان میان وعده استفاده کنید و یا با آنها انواع کیک و نان تهیه کنید.
پیشنهاد برنافیت: کدام مواد غذایی مورد تایید پزشکان است؟
5- ماست
مندی ان رایت- متخصص تغذیه می گوید: ماست را می توانید به عنوان دسر، اسموتی و یا میان وعده استفاده کنید. من ماست اسکیر را ترجیح می دهم، چرا که سرشار از پروتئین است. اگر بخواهم آن را به عنوان وعده ی اصلی مصرف کنم، با میوه، آجیل و دانه ها مخلوطش می کنم تا احساس سیری بیشتری به من بدهد. ماست منبع کلسیم و پروبیوتیک نیز هست که موجب سلامت روده و ایمنی بدن می شود.
6- سبزیجات برگ دار
کریستینا لارو، یک متخصص تغذیه می گوید: کلم پیچ، اسفناج، برگ چغندر سوئیسی، سبزی قاصدک، کاهوی سر کج و همه ی سبزیجات برگ دار بسیار مفید هستند. می توانید آنها را در هر وعده و یا حتی در سالاد خود بریزید. آن را می توانید در اسموتی سبزیجات نیز خرد کنید. سبزیجات سرشار از پتاسیم، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K هستند. به علاوه این سبزیجات منبع خوبی برای منیزیم، کلسیم و آهن محسوب می شوند. کالری آنها کم و فیبرشان زیاد است و بدون پر کردن شکم احساس سیری به شما می دهند.
