7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

تغذیه

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

07 ژانویه 2017
4483بازدید

برخی از غذاها، با کاهش التهاب و به طور غیر مستقیم موجب افزایش سوخت و ساز بدن شما می شوند، اما برخی دیگر با افزایش گرمازایی (یا تولید گرما) و به طور مستقیم موجب چربی سوزی بیشتر می شوند. فهرست زیر، برخی از غذاها که بر روی متابولیسم و توانایی بدن شما برای کاهش وزن تاثیر می گذارد را معرفی کرده است.

1- زنجبیل

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

زنجبیل نه تنها یک ماده ی ضد التهابی با خواص آنتی اکسیدان است، بلکه یکی از غذاهای افزایش دهنده ی سوخت و ساز در بدن می باشد. خواص افزایش دهنده ی متابولیسم آن به دلیل ترکیبات منحصر به فردی چون جینجرول می باشد. جینجرول نه تنها به هضم غذا کمک می کند، بلکه دمای بدن و متابولیسم آن را تا 20 درصد پس از مصرف افزایش می دهد.

پیشنهاد برنافیت: غذاهایی که متابولیسم بدن شما را افزایش می دهند

2- فلفل هندی

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

فلفل هندی سرشار از کپسایسین است. این ماده به شدت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. کپسایسین کمی دمای بدنتان را افزایش می دهد که بدان وسیله میزان متابولیسم و چربی سوزی را بالا می برد. به علاوه کپسایسین از مغز اندروفین آزاد می کند. این مولکول های مورفین شکل به طور طبیعی در بدن تولید می شوند و همین که از مغز آزاد می شوند، احساس خوبی در بدن ایجاد می کنند.

فلفل هندی نه تنها موجب افزایش متابولیسم بدن می شود، بلکه سطح کلسترول LDL را در خون کاهش می دهد و خطر ابتلا به مشکلات عروقی را کاهش می دهد.

3- دارچین

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

دارچین تنها برای پای سیب و هات چاکلت مصرف نمی شود، بلکه ماده ای است که موجب افزایش سوخت و ساز بدن می شود. این ماده سرشار از کومارین است، ماده ای که متابولیسم کربوهیدرات ها را در بدن تنظیم می کند. کومارین اثر انسولین را نیز در بدن افزایش می دهد و جذب گلوکز را توسط بافت های بدن بالا می برد. دارچین با کاهش انعقاد خون به رقیق شدن آن کمک می کند.

این خواص به تنهایی دارچین را به یکی از بهترین افزایش دهنده های متابولیسم تبدیل کرده است، دارچین به شدت اشتها را سرکوب می کند که برای کنترل وزن بسیار اهمیت دارد. این ماده نه تنها برای سلامت و سوزاندن چربی ها اهمیت دارد، بلکه طعم بسیار خوبی به غذاها نیز می دهد. با خواص شگفت انگیز دارچین آشنا شوید.

4- زردچوبه

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

در برخی از طب ها همچون طب آیورودایی، زردچوبه به دلیل خواص ضد التهابی، آنتی بیوتیک و تب بری، یک غذای فوق العاده محسوب می شود. زردچوبه که یکی از مواد اصلی دستورالعمل های کاری سنتی هند است، سرشار از کورکومین می باشد که یک ماده ی ضد التهاب در منابع غذایی به حساب می آید. از آنجا که التهاب یکی از مشکلات بزرگ سلامتی و عامل عدم کاهش وزن است، کاهش التهاب بدن بسیار اهمیت دارد. به همین دلیل است که شما می توانید این ادویه را در بسیاری از رژیم های غذایی کاهش وزن بیابید.

5- سبزیجات چلیپایی

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

گرچه بیشتر تحقیقاتی که بر روی سبزیجات چلیپایی همچون کلم برگ، گل کلم، کلم بروکسل و بروکلی انجام شده، سعی در بیان اهمیت خواص شگفت انگیز ضد سرطانی آنها دارد، اما نکته ی دیگر اینجاست که مصرف آنها به کاهش وزن نیز کمک می کند.

اول از همه اینکه این سبزیجات سرشار از فیبر هستند که شما را برای مدت بیشتری سیر نگه می دارند و از پرخوری شما جلوگیری می کنند. دوم اینکه، حاوی سولفوروفان (و ترکیبات مشابه دیگر) هستند که به سم زدایی بدن شما کمک می کنند. چنین مسئله ای اهمیت دارد، چرا که اگر بدن شما نتواند به درستی روند سم زدایی را انجام دهد، برای تنظیم متابولیسم انرژی، قند خون و از بین بردن سموم و هورمون های مازادی که در آن ساخته می شود، دچار مشکل خواهد شد. مسئله ی سمی شدن بدن، یکی از افزایش دهنده های چربی است که کاهش وزن را مهار می کند.

6- روغن نارگیل

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

یکی از خواص افزایش دهندگی متابولیسم روغن نارگیل، به دلیل داشتن تری گلیسرید با زنجیره ی متوسط است. اما روغن های دیگر دارای تری گلیسرید با زنجیره ی طولانی هستند که بیش از اینکه بسوزند، ذخیره می شوند. اسیدهای چرب با زنجیره ی متوسط نسبت به چربی های زنجیره بلند، دارای مسیر متابولیکی متفاوتی می باشند. به طور کلی چربی های زنجیره متوسط سریع تر توسط بدن جذب می شوند و بهتر به عنوان سوخت مصرف می شوند. نتیجه ی این تسریع سوخت و ساز بدن این است که چربی به جای اینکه در بدن ذخیره شود، به خوبی به سوخت تبدیل می شوند تا توسط اندام ها و ماهیچه ها مصرف شوند.

تری گلیسرید زنجیره متوسط محتوای کالری کمتری نسبت به چربی های زنجیره بلند دارد (به ترتیب: 8.3 کالری در هر گرم و 9 کالری در هر گرم). علاوه بر پایین بودن محتوای کالری آنها، تری گلیسریدهای زنجیره متوسط، به اندازه ی تری گلیسریدهای زنجیره بلند در ذخایر چربی انباشته نمی شوند. تری گلیسریدهای زنجیره متوسط، گرمازایی (سوختن چربی ها) بدن را افزایش می دهند، به همین دلیل مصرف آنها به سه صورت به کاهش وزن کمک می کند: (1) محتوای کالری آنها نسبت به چربی های دیگر کمتر است. (2) به ندرت به عنوان چربی ذخیره می شوند. (3) به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کنند.

7- پروتئین

7 ماده غذایی که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند

پروتئین به گروهی از مواد غذایی اطلاق می شود، نه یک غذای خاص. نقش آن در کمک به افزایش سوخت و ساز و کاهش وزن بی نظیر است.

این گروه از مواد غذایی برای کاهش وزن فوق العاده هستند. یک یافته ی ثابت در مورد کاهش وزن و حفظ توده ی ماهیچه ای وجود دارد و آن هم مصرف پروتئین است.

برای حفظ لاغری پایدار، با 20 تا 30 گرم پروتئین آغاز کنید. مصرف پروتئین، شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و از پرخوری شما جلوگیری می کند. به علاوه، میزان متابولیسم بدن شما را بیشتر از (کربوهیدرات و چربی) افزایش داده و کالری بیشتری می سوزاند. اما چگونه سالم ترین پروتئین های حیوانی را انتخاب کنیم؟

گرچه مصرف پروتئین اهمیت دارد، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. اگر به هر دلیلی در یک روز خاص پروتئین کافی مصرف نکردید، نگران نباشید، اتفاق خاصی برایتان نمی افتد. کبد و ماهیچه های شما دریایی از پروتئین هستند که در مواقعی که به پروتئین نیاز دارید، آن را برایتان تامین می کنند. آنچه که اهمیت دارد این است که متوسط میزان مصرف پروتئین شما باید به طور کلی مناسب باشد: نه خیلی کم و نه خیلی زیاد.

کاری از گروه محتوای برنافیت

پاسخ دهید

شاید این مطالب هم برای شما جذاب باشد …

سبک زندگی

تثبیت وزن-سبک زندگی- برنافیت
چرا تثبیت وزن از کاهش وزن سخت تر است؟
19 ژوئن 2018
15 بازدید

کاهش وزن یک جاده ی دراز و پر از فراز و نشیب، پر استرس، سرشار از نوسان هورمونی و وسوسه است که اهداف شما را غیر قابل دسترس نشان می دهد. شما ممکن است پس از گذشت هفته ها، ماه ها و سال ها به وزن ایده آل خود دست یابید، اما تداوم این عدد […]

سبک زندگی- راز جوانی- برنافیت
راز جوانی جین فوندا در 80 سالگی چیست؟

در سن 80 سالگی، جین فوندا به اندازه ی یک زن 50 ساله جوان و زیباست. او حتی خودش را بیش از پیش دوست دارد. سلامت و جوانی او به همین آسانی حاصل نشده. او از دوران بلوغ تا اوایل 40 سالگی دچار بیماری پرخوری عصبی بوده. پزشکان اخیرا یک غده ی سرطانی را نیز […]

روانشناسی تغذیه- سبک زندگی- برنافیت
روانشناسی تغذیه دانشی موثر در روند کاهش وزن

روانشناسی تغذیه به معنای بررسی اثر عمیق حالات روحی بر روی بدن و متابولیسم غذاهاست. به طور دقیق تر، تمرکز روانشناسی تغذیه بر روی تاثیر عواملی چون استرس، آرامش، افکار، عقاید، احساسات، آگاهی، شادی، ریتم و سرعت غذا خوردن بر روی چگونگی هضم، جذب، کالری سوزی و عملکردهای گوارشی بدن است. به عبارت دیگر، غذایی […]

تغییر وزن- سبک زندگی- برنافیت
تغییر وزن حیرت انگیز برای ارائه نقش در سینمای هالیوود

تغییر وزن در بازیگران و سوپر استارها امری طبیعیست و به شدت به چشم می خورد. آنها برای ارائه ی نقش در فیلم های مختلف مجبور به کاهش یا افزایش وزن می شوند. گاهی این تغییر وزن آنچنان شدید است که موجب حیرت همگان می شود. در این نوشته به معرفی بازیگرانی پرداخته شده که […]

زیبایی

هایفوتراپی- زیبایی- برنافیت
هایفوتراپی چیست و در چه مواردی به کار می رود؟
14 ژوئن 2018
275 بازدید

هایفوتراپی یک شیوه ی بسیار نوین در تکنولوژیست که جایگزین خوبی برای جراحی لیفت صورت محسوب می شود. هایفوتراپی تنها روش تایید شده توسط سازمان قضا و دارو آمریکا با هدف بهبود چین و چروک های صورت و دکلته می باشد، چرا که به اعماقی نفوذ می کند که تنها با جراحی می توان به […]

ریزش مو در مردان- زیبایی- برنافیت
روش هایی برای جلوگیری از ریزش مو در مردان

اکثر مردها پیش از رسیدن به سن 50 سالگی دچار ریزش مو می شوند. از آنجا که گونه های متفاوتی از ریزش مو در مردان وجود دارد، یافتن دلیل اصلی آن کمی دشوار است. البته خبر خوب این است که خوشبختانه با استفاده از عوامل مختلفی می توان از این ریزش جلوگیری کرد که در […]

عادت هایی که به پوست آسیب می رساند
عادت هایی که به پوست آسیب می رساند

همه می دانیم که برای مراقبت از پوست به چه چیزهایی نیاز داریم. اما آیا درباره عادت ها و رفتارهای روزانه ای که به پوست آسیب می رسانند هم چیزی می دانید؟ در ادامه با این عادت ها آشنا شوید و برای همیشه از آن ها پرهیز کنید.

فواید میکرونیدلینگ- زیبایی- برنافیت
از فواید میکرونیدلینگ چه می دانید؟

میکرونیدلینگ شامل استفاده از سوزن های ریزی برای ایجاد صدها زخم کوچک و نامرئی در لایه ی خارجی پوست است. این روش حداقل تهاجمی کاملا بدون درد و فوق العاده موثر است. زخم های ریزی که بر روی پوست ایجاد می شوند، پروسه ی درمان زخم طبیعی بدن را تحریک می کنند و منجر به […]

ورزش و تناسب اندام

خوش فرم کردن شانه- ورزش و تناسب اندام- برنافیت
حرکاتی برای خوش فرم کردن شانه ها
17 ژوئن 2018
43 بازدید

اگر خوش فرم کردن شانه ها برای شما در اولویت نیست، این بار آنها را در لیست اولویت های خود قرار دهید. شانه های قوی و زیبا با ایجاد بهبود در وضعیت بدن و تعادل باسن و ران ها شما را لاغرتر و جوان تر نشان می دهد. از آنجا که چربی کمتری در بالا […]

اشتباهات ورزشی- ورزش و تناسب اندام- برنافیت
این اشتباهات ورزشی به بدن شما آسیب می رسانند

سبک زندگی افراد متفاوت است. این تفاوت در سبک زندگی در ورزش نیز گاها خود را نشان می دهد. برخی از عادات ما در طول زندگی منجر به اشتباهات جبران ناپذیری بر روی بدن می شود. از برجسته ترین آنها می توان به اشتباهات ورزشی اشاره کرد. این اشتباهات کاهش وزن شما را با اختلال […]

دستگاه ای ام اس- ورزش و تناسب اندام- برنافیت
لاغری سریع را با دستگاه EMS تجربه کنید

دستگاه EMS دستگاهیست که در آن با استفاده از جریان های الکتریکی ضعیف، ماهیچه ها تحریک و مجبور به انقباض می شوند. اپراتورهای دستگاه، الکترودهایی به پوست فرد وصل می کنند تا ماهیچه های هدف منقبض شوند. با ایجاد جریان الکتریکی، تن عضلانی و قدرت ماهیچه هایی که تا کنون غیر فعال بوده اند، حفظ […]

کالری سوزی- ورزش و تناسب اندام- برنافیت
راه رفتن چقدر کالری می سوزاند؟

شاید راه رفتن آسان به نظر برسد، اما برای بدن شما فوق العاده است. برخی تصور می کنند پیاده روی، ورزش انسان های تنبل است، اما جالب است بدانید که راه رفتن یکی از بهترین ورزش ها محسوب می شود. این ورزش نه تنها سلامت قلب و عروق را تامین می کند و جریان خون […]

موفقیت و انگیزه

حفظ تناسب اندام- موفقیت و انگیزه- برنافیت
موفقیت در حفظ تناسب اندام با تکنیک های طلایی
15 آوریل 2018
349 بازدید

حفظ تناسب اندام، یکی از مشکل ترین کارها پس از رسیدن به وزن مطلوب وایده آل است. صرف زمان زیاد و تلاش های بی وقفه برای رسیدن به وزن ایده آل، گاهی پس از گذشت زمان فراموش و روند پرخوری و چاقی از سر گرفته می شود. محققان، با مطالعاتی که بر روی 3000 نفر […]

چگونه انگیزه خود را در طول رژیم غذایی حفظ کنیم؟

حفظ انگیزه در طول رژیم غذایی بسیار مشکل است. گاهی اوقات اشتباهات احمقانه به شدت شما را بی انگیزه و از مسیر کاهش وزن دور می کند. اگر احساس می کنید برای ادامه ی مسیر انگیزه ای ندارید، سعی کنید برخی از موارد زیر یا همه ی آنها را به کار برید. پیشنهاد برنافیت: برای […]

اهداف- موفقیت و انگیزه- برنافیت
در سال جدید، اهداف خود را جدی تر دنبال کنید

شروع سال جدید، زمان بسیار مناسبی برای رسیدن به اهداف و ایجاد انگیزه به منظور بالا بردن سطح کیفیت زندگیست. آیا یکی از اهداف شما سازماندهی بیشتر در محل کار است؟ آیا شغل تازه یا ترفیع درجه می خواهید؟ آیا می خواهید یک زندگی سالم توام با ورزش و تغذیه ی مناسب را آغاز کنید؟ […]

موفقیت و انگیزه- تاخیر در انجام کارها- برنافیت
تکنیک های طلایی برای مقابله با تعویق در انجام کارها

تعویق در انجام کارها موقت باشد یا دائمی، اثر آن یکسان است و جز ضرر نتیجه ی دیگری برای شما ندارد. بسیاری از روزها بازدهی شما به صفر می رسد و شب هنگام به این نتیجه می رسید که هیچ کار مهمی انجام نداده اید. برای پیشگیری از چنین مشکلی در ابتدا باید بدانید دلیل […]

تغذیه

تغذیه ی سالم- تغذیه- برنافیت
تغذیه ی سالم، راز طول عمر و سلامت ملکه الیزابت دوم
19 ژوئن 2018
19 بازدید

ملکه الیزابت دوم تنها دارای طولانی ترین حکومت سلطنتی نیست، بلکه یکی از پیرترین سران دولت در کل جهان است. سن او در 92 سالگی از میانگین معمول امید به زندگی زنان در پادشاهی ایالات متحده ده سال بالاتر است. هرچند شرایط او بدون شک ایجاب می کند تا با بهترین پزشکان و آشپزان روز […]

تغذیه- کیم کارداشیان- برنافیت
رژیم سم زدایی 10 روزه به سبک کیم کارداشیان

با فرا رسیدن مت گالا 2018 (مراسم خیریه‌ای که به نفع موسسه طراحی لباس هر ساله درموزه متروپولیتن نیویورک برگزار می‌شود و مهم‌ ترین رویداد دنیای مد به شمار می‌رود)، کیم کارداشیان رژیم غذایی و روتین ورزشی خود را برای یکی از بزرگترین رویدادهای مد تغییر داد. علاوه بر 6 روز ورزش صبحگاهی در روز، […]

رژیم روزه متناوب- تغذیه- برنافیت
این بار رژیم روزه متناوب را تجربه کنید

رژیم روزه متناوب نه چندان جدید، اخیرا تبدیل به یک موضوع داغ در حوزه ی تغذیه شده است. در واقع این روزه ی موقتی از بسیاری از فرهنگ ها و دین ها سرچشمه می گیرد. این مدل رژیم در میان هنرپیشه هایی چون تری کروس محبوبیت چشمگیری به دست آورده است و فواید زیادی در […]

میزان کالری- تغذیه- برنافیت
بدن من به چه میزان کالری نیاز دارد؟

هر رژیم غذایی باید با یک سوال اساسی آغاز شود و آن هم این است که میزان کالری مصرفی هر فرد در روز چقدر است؟ شاید پاسخ به این سوال آسان به نظر برسد، اما بسته به روشی که انتخاب می کنید، پاسخ های متفاوتی ممکن است دریافت کنید. اما کدام پاسخ و کدام میزان […]